高雄的冬天下午有種慵懶的暖,陽光斜斜照在苓雅區成功一路的騎樓上,空氣裡混著一點點海風的鹹味。飛完三天班終於放假,想好好犒賞自己一頓,朋友幫忙訂了覓奇。
推開門的第一個視覺印象是典雅。木質色調的空間,燈光調得偏暖但不昏暗,每個包廂之間有足夠的距離感。桌面擺設乾淨俐落,餐具排列整齊。前一天訂位的時候他們還打電話來問有沒有不吃的食物,這個蠻加分的。
坐下來之後服務人員開始逐道介紹菜色。我們點的是 3,500 的套餐。
嗅覺先被觸動的是前菜。滷豬頭皮搭大朵香菇,端上來的時候那個滷汁的醬香飄了過來,很濃郁但不嗆。咬一口,豬頭皮的膠質在嘴裡化開,黏稠的口感配上香菇的鮮,層次蠻豐富的。這道有在地特色,我喜歡。
龍蝦是這餐的重點。清酒泡泡包裹著龍蝦肉端上來的時候,視覺上就先贏了一半。肉質肥美,處理得很方便食用不用自己費力剝,咬下去的瞬間清酒的香氣在口腔裡擴散開。甜蝦跟干貝的組合走的是清爽路線,這個很合我的胃口,飛了幾天一直吃飛機餐,就需要這種乾淨的味道。
魚翅羹湯的湯頭偏渾厚,喝第一口覺得有點重——不對,應該說比我預期的濃了一些。服務人員拿來一小瓶白蘭地說可以加一點提味,加了之後那個厚重感馬上被提亮,變得比較立體。這個搭配蠻聰明的。
牛肉的部分坦白說讓我有點猶豫。油花跟肉的比例,嗯,油的存在感比較強,肉味反而被壓住了一點。不是說不好吃,就是以這個價位來說,我會期待肉本身的風味再突出一些。大概吧。
鮑魚倒是沒讓我失望。每一口咀嚼都能感覺到鮮味慢慢釋放,配上魚卵的顆粒感跟鹹度,搭在一起很舒服。
甜點是師傅手繪的盤飾,上面寫了名字,雖然不是我生日但還是覺得很窩心。
結帳兩個人含服務費大概七千七左右。走出門的時候天色已經轉暗,成功路上的路燈一盞一盞亮起來。
在異地工作久了,偶爾好好坐下來吃一頓精緻的料理,會有種被重新充電的感覺。不是因為吃了什麼特別的東西,而是那個被好好對待的過程,讓人覺得生活不只有疲憊。