肚子餓到有點煩，本來想隨便找間炒飯解決，結果朋友傳訊息說「走啦去吃蛤蜊火鍋」，我愣了一下，蛤蜊火鍋？ 說實話，第一次聽到這個概念我有點懷疑。火鍋配蛤蜊，感覺就是那種看起來很噱頭但吃起來普普的地方。被拉著走過去，看到外面的招牌，心想，好吧，就試試看。 進到包廂，整個空間比我想像的大很多，可以坐差不多八九個人，燈光那種港式餐廳的感覺，暗暗的但不會到黑，牆面的裝潢有點台式復古，有點奇妙的混搭，不過蠻特別的。坐下來看菜單，兩個人選了套餐，好像是 2400 左右，加了一道香檸叉燒 680，點完發現菜單選項不算太多，就那幾樣。 鍋底是原味卜卜蜆鍋，湯底端上來是清澈的，上面浮著幾顆蛤蜊，服務生說可以先喝頭湯，我舀了一勺，欸，真的很鮮，那種海的味道但不腥，清甜清甜的，說不出什麼道理就是喝了想繼續喝。朋友也一直在喝，我們兩個在等肉盤的空檔把頭湯喝掉了大半碗。 然後蛤蜊下鍋。 大概 50 顆左右吧，我沒認真數，反正看起來很多，一鍋都是。撈起來一顆咬下去，沒有沙，肉很飽滿，稍微帶點鮮甜但不會搶戲。那個口感，嗯，怎麼形容，就是那種很確定它很新鮮的感覺，不會像某些地方蛤蜊小小的、軟軟的不知道在吃什麼。 服務的部分要特別說一下。剝蝦。是真的有人過來幫你剝。我坐在那邊有點不知所措，因為我平常吃蝦都自己剝，結果對方直接過來說幫你好，然後很快就處理完了。有點受寵若驚，但其實很爽。 肉盤份量給蠻多的，溫體牛加上其他幾樣，下鍋涮一涮撈起來配鍋湯，吃起來挺舒服的。不過要提醒一下，湯頭越到後面越鹹，頭湯那個清甜真的要把握，後段湯底會變得比較重口，我喝了幾口就停了。 撈麵也有點東西。口感偏麻，香氣蠻足的，不是那種辣死你的麻，是那種吃完嘴巴有點麻麻但還好。我本來以為會普通，結果很意外地推薦，朋友說這個是他覺得最值得的一道，不對，是我覺得，朋友吃不夠辣所以對這道沒那麼感冒。 有一點要說清楚，單點我個人覺得不太划算，菜單上項目不多，如果散點幾道算下來不會比套餐便宜多少，但份量感覺反而比較零碎。套餐比較有整體感，吃下來也比較飽。 包廂這點對我來說是加分項，因為可以講話不用管旁邊，朋友當天說了很多有的沒的，講到很大聲也沒差，這在一般開放式火鍋店很難。這間好像是台北不多見有獨立包廂的火鍋，大概就是這樣，適合家族聚餐或是一群人想好好坐著聊的場合。 烤鴨這個我要說一下，菜單上有，但要提前三天預訂，我那次沒注意到，沒點到。下次如果來要記得先訂，看起來蠻特別的，港式火鍋加烤鴨，有點意思。 不完美的地方也有。就是菜單點法如果不熟，點起來有點沒頭緒，沾醬那邊也沒有人特別介紹，我在那邊猜了一下才搞清楚哪個配什麼。服務還可以，但說明那塊有點少，第一次去的人可能要自己多問。 吃完算一下，加加減減三千多出頭，兩個人，有點貴。但那個頭湯、那鍋蛤蜊、還有蝦子剝好好送上來那個體驗，算下來好像也還行，就那樣。 結帳刷卡沒問題，走出去外面天還沒完全黑，涼風吹過來，朋友說下次生日要來包包廂。我說好，但要記得提前訂烤鴨。
蛤?! Huh Pot比較適合想在台北市大安區找一頓火鍋、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
