練完腿走出健身房，雙腿還在微微發抖，腦子裡只有一個念頭：我需要蛋白質，而且要熱的。從停車場走到萬客什鍋崇德店大概五分鐘，遠遠就聞到麻油的香氣，那種天氣冷的時候走進店裡會讓人整個暖起來的味道。
晚上七點半到店，候位區已經坐了三組人。拿了號碼牌坐下來滑手機，看到前面有人在Instagram限動打卡，寫說「第一百多次來了還是愛」，想說是不是誇張，結果等了大概十八分鐘被帶位的時候，發現真的蠻多熟客的樣子，有個阿姨跟服務生聊天說她上禮拜才來過。
點餐的時候本來只想單純點個石頭火鍋補蛋白質就好，但朋友堅持要加點麻油炸彈，說那個蛋要趁熱馬上吃不然會冷掉。上菜速度其實蠻快的，先來的是鴨肉飯跟麻油炸雞蛋，炸蛋一上桌真的要立刻開動，外皮酥脆但如果放個三分鐘就會軟掉，裡面蛋黃半熟流出來的瞬間確實很療癒。鴨肉飯的滷肉有古早味，不過說實話對我這種在算巨量營養素的人來說有點太油了。
火鍋主角是剝皮辣椒烏骨雞鍋，湯頭加了麻油香氣很夠，但第一口喝下去我就知道要出事了——真的太鹹。服務生來加湯的時候我已經請他加了兩次高湯，但還是覺得鹹度偏高，最後自己默默倒了四杯冰水進去稀釋。烏骨雞的部分骨頭確實有點多，夾了好幾塊都是小骨頭，沒什麼肉可以吃，對於練完想補充蛋白質的我來說有點失望。
蔬菜盤倒是讓我驚喜，沒有那種火鍋店常見的一堆加工火鍋料，大多是青菜跟菇類，這點必須給讚。但蛤蜊就有點踩雷了，三顆裡面有兩顆咬下去都是沙，那種沙沙的口感真的很破壞食慾，讓我開始懷疑是不是沒吐沙就直接丟下鍋了。腰花也是，有股腥味，我平常在外面吃火鍋從來沒遇過腰花有腥味的，這次是第一次。
手工花枝漿看起來很厚實，但煮開之後發現質地很水，不像一般花枝漿那種QQ黏稠的口感，可能是水分加太多吧。鳳梨蝦球倒是意外不錯，蝦仁真的蠻大顆的，咬下去有彈性，這道算是今天的亮點之一。
吃到後面朋友又點了白糖粿，他說這個吃完一定會胖死但還是忍不住，我看了一眼熱量表默默放棄。飯後冰品區有四種霜淇淋口味，不過吃起來比較像冰沙那種口感,沒有很綿密,荔枝烏龍味道還可以。
結帳的時候看了一下金額，兩個人吃了一千一百多，以火鍋來說不算太便宜，而且以今天踩到的幾個雷來看，CP值真的有點微妙。走出店門口朋友還在說下次要帶我去吃他的口袋名單，我心想可能要先讓我的腿恢復一下再說吧。