台中做鍋物的店少說三四百間，Google 評分能撐在 4.7 的真的沒幾家。身為廚師，我對鍋底的要求比一般人龜毛很多，所以看到這個數字就決定跑一趟。
車停地下室，店家給了張兩小時停車抵用券，這點蠻貼心的。搭電梯上來推開門，第一個注意到的是置物櫃——欸，設計得不錯，每格都有鎖，冬天外套多的時候很實用。我職業病發作，先掃了一圈廚房動線跟備料台，乾淨，至少肉眼看起來沒什麼問題。
坐下來翻菜單，點了麻油煎蛋酒香烏骨雞鍋。好香。那個麻油的香氣不是用泡的那種偷懶做法，是有先爆過薑片再下麻油，聞起來就知道。湯頭喝第一口蠻濃的，烏骨雞有燉到軟但還沒散掉，火候抓得不錯。我跟老闆聊了一下，問他湯底是當天現熬的嗎，他笑笑說「每天早上五點半開始備料」，五點半欸，比我以前在飯店上班還早。
朋友點的石頭手切精選松阪豬鍋，石頭鍋的鍋氣有出來，松阪豬切得厚度大概0.3公分左右吧，薄了點但熟度好控制。我偷吃了兩片。好吃嗎？嗯——怎麼講，就是正常發揮，不會驚訝但也挑不出什麼毛病，做廚師的人會說「穩」。
講一個比較在意的。菜盤的量，說真的有點少。大概就是一個中型碗的份量，高麗菜、菇類、豆腐、火鍋料各一點點，我跟朋友兩個人吃完其實沒有很飽，後來又加點了一份肉，兩個人結帳好像是1,280還1,320，忘了，反正一千三上下。以這個價位來說，量可以再多一點啦。
對了，他們有送餐機器人。會唱歌。很吵。我坐的位子離那台機器人大概三公尺，它每送一次餐就唱一次，加上店裡音樂本來就開蠻大聲的，跟朋友講話要用喊的，這真的有點困擾。店內位子也不算多，大概十來桌吧，假日中午去的話應該要先訂位，不然會等。
冰淇淋倒是出乎意料。我本來沒有期待的，結果吃了一口——欸不錯欸。口味有七八種吧我記得，抹茶的味道蠻正的。飲料就算了，喝起來有股說不上來的味道，我沒喝完。
吃完坐在位子上滑手機消化了一下，打了個嗝，麻油味又衝上來。撐。那個烏骨雞鍋的後勁很強，明明覺得菜盤份量不夠，結果湯喝完整個胃是脹的。走出來等電梯的時候跟朋友說，下次冬天再來吃一次吧，記得先訂位就好。