在網路上搜尋台北信義區牛排館，莫爾頓牛排館這個名字幾乎每次都會跳出來，好奇心一起，就決定去試試看。
我在計程車上跟一個乘客聊天，他說他在台北跑了快二十年的車，信義區哪間餐廳好吃問我就對了。那次他提到微風信義有間牛排館在四十五樓，夜景超漂亮，還說他載過好幾對情侶去那裡慶生，每次送他們進門，都覺得空氣裡都是幸福味。我心裡默默記下來，這種乘客嘴巴裡說出來的資訊，比什麼美食APP都準。
莫爾頓牛排館就在微風信義的四十五樓，電梯一開，視野整個打開，落地窗外頭就是台北101跟整個信義區的燈火。那天我抵達的時候大概快七點，天色剛暗下來，窗外的夜景從橘紅轉成深藍，然後一排排城市燈光亮起來，坐在那邊什麼都還沒吃，氣勢就先贏了一半。室內裝潢是那種低調的深色系，皮椅很軟，燈光調得很柔，整個空間安靜卻不冷，說是約會餐廳，真的很合適。
餐前先上麵包，是洋蔥口味的，外皮稍微烤過，咬下去帶著鬆軟的麵包香，再沾點奶油，就這樣先啃了兩塊。我跟服務生閒聊，他說這個麵包很多客人都很喜歡，常常一桌要加兩三次，我笑說那主菜還沒來我就要飽了。
前菜我點了香烤海鮮拼盤，好像是……培根干貝、珍寶蟹餅，還有生蠔跟珍寶蝦，細節我記得有點模糊，但印象很深的是那個香辣味噌口味的蟹肉焗生蠔，醬汁鹹香帶一點微辣，生蠔底下烤得剛好，海味很足，不腥。干貝用培根包著烤，外層略焦，油脂跟干貝的甜混在一起，一口一個吃得很過癮。海鮮拼盤份量不算小，但吃下去不會覺得膩，很適合當主餐前的暖場。
主餐選的是牛排，我特別找服務生問了一下哪個部位比較適合我這種年紀喜歡嚼感多一點的，他推薦了其中一款，說熟成天數大概在某個區間，我忘記他說幾天了，不過聽他說完我就點了。牛排切面出來是粉嫩的，表皮有一層薄薄的焦殼，刀子一劃，肉汁往外溢，沾點旁邊附的醬就很夠味。吃了幾口之後我想到，我應該先問他推薦哪種醬配這塊肉，不然一開始就全部倒上去，有點可惜。結果後來服務生主動來補問我要不要換一種醬試試，說這塊肉配另一款醬比較帶出原味，我試了一口，果然不一樣，那個提醒讓我覺得這裡的服務是有在用心觀察的。
有一桌是來慶生的，大概六七個人，年紀看起來跟我差不多，其中一個看起來是壽星。餐廳特別幫他們準備了印有名字的菜單，服務生還幫他們全桌拍照，最後把照片沖洗出來放進生日卡片送給他們。我在旁邊看到，覺得這個細節做得很到位，不是那種敷衍的蛋糕加一根蠟燭就了事，是真的花心思在上面。那一桌的人從頭到尾笑聲沒停過，吃到後面開始打包，看到打包了三份帶走，我心想，一桌六個人打包三份，這份量真的很誇張。
調酒我點了一杯，我記不清楚名字了，是偏甜的那種，顏色帶點琥珀，配著窗外的夜景喝，有種說不出來的放鬆感。平常開計程車，最怕遇到塞車跟找不到位，在這裡坐著，外頭的車潮遠遠的，反而變成風景的一部分，這種感覺只有在高樓餐廳才有。
價格這裡就不細說了，不便宜，但有它的道理。服務到位、景觀稀缺、食材來路清楚，這幾點加在一起，你很難說貴得無理由。我這個跑車的老司機，平常吃飯不計較，但也不是每天都能這樣吃，所以特別場合來一次，是值得的。
莫爾頓牛排館評論超多，網路上查得到，很多人說這是台北慶生首選之一，我自己吃過一次，認同這個說法。如果你也在找一個夜景好、服務不油腔滑調、牛排夠水準的地方，信義區四十五樓這間，值得你安排一次。
