我在新北不算熟，低頭看了一下，家樂福裡面有間火鍋——荖子鍋Plus。心想，量販店裡的餐廳嘛，應該就那樣，但人都餓成這樣了，就帶著客戶進去試試看。
結果我低估它了。
進去第一眼先注意到自助吧。不是那種三四樣隨便放的自助吧，是真的有佈置過的，丸子、餃子、蘿蔔、各種葉菜豆製品，排得有點多，我掃了一圈數不清有幾樣，反正很豐盛就對了。客戶看到眼睛亮起來，我心裡稍微鬆了口氣。
讓我意外的是製麵機。
兩台。現場壓麵，要細的還是粗的自己選，拿個碗去接，麵條還帶著溫度直接下鍋。我先拿了粗的，Q度——欸，怎麼說，就是那種你咬下去有點阻力的那種Q，不是爛爛的，也不是硬邦邦，剛好。客戶夾了一口說「這個麵條很厲害」，我沒接話，繼續吃，但心裡有同感。被火鍋耽誤的製麵店，說真的不誇張。
我點的是牛五花套餐，價格大概 350 左右，或是稍微多一點？收據沒留下來，忘了確切金額。肉片切得蠻薄的，下去涮個幾秒就好，不用久煮。湯頭選了清淡那種，麻辣我平常沒在喝，客戶也不一定能吃辣，保守一點。
自助區還有霜淇淋，吃飽了客戶自己去拿了一支，回來跟我說「比外面 7-11 的好吃一點」。我懶得去拿，但看他表情應該是真的不差。
服務這塊我有特別注意，因為帶客戶就是在意這些。整個過程裡店員過來問了 3 次要不要加湯，不算打擾，主動但不煩。備料速度快，湯鍋滾了沒多久食材就到位了，沒讓客戶等太久，這點還不錯。
有一點我要說——茼蒿。我自己愛吃茼蒿，那天去自助吧夾了一些，有幾片葉子邊角已經黑掉了，我直接放回去沒有拿。一般自己吃可能不在意，但帶著客戶，這種小地方就容易被看到。要挑的話就是這個，其他蔬菜還 OK。
兩個人連稅帶飲料結了大概 750 到 780 之間，對商務請客來說壓力不大，吃到飽還附霜淇淋，客戶那邊評價也不錯，算是沒踩雷。
學到一課。以後路過量販店不要瞧不起裡面的餐廳，尤其是在人生地不熟的地方，備案反而比你想像的可靠。