已經來火鍋店吃過十幾次了，但肉多多這間台南分店我一直沒試過。周末下午三點多，我跟老婆決定來看看評價這麼高的是什麼回事。停車花了點時間，店面在東寧路上，位置還算好找，進去的時候客人不多，大概六七成滿吧，環境乾淨明亮。
坐下來點菜的時候菜單真的厚到嚇人。光是肉類就分了和牛、美牛還有台灣豬，每一種都有好幾個選項。我問老婆要不要點套餐，她說「既然來了就點個人餐吧」。我們各點了一份，加點了一些特別的食材。才說出來，出菜速度還蠻快的，服務員頻繁地來問需要什麼。
第一盤肉來的時候——我轉身看了一下，油花分佈還滿均勻的。咬下去軟到幾乎沒什麼咀嚼的需要，入口即化那種。湯底本身就是清湯，沒有什麼特別的香料感，就是讓肉本身出頭。我把肉放進去燙大概七八秒吧，顏色就變了，熟度控制得剛剛好。邊吃邊聊天，時間滿快的，不知不覺就吃了一小時。
菜盤配的有青菜、菇類還有豆製品，分量看起來蠻豐富的。綠色蔬菜新鮮度不錯，菇類熬湯也有香氣。還有一些丸類和餃子，豆製品的口感也不錯。我一個人吃下來其實滿飽的，加上服務費整個消費大概 1100 左右。話說回來，火鍋這種東西最考驗的就是食材新鮮度，這間從肉質的口感來看確實沒在虛。肉的油脂甜味很明顯，完全不會有那種廉價肉品的腥感，這點我非常滿意。
下班的時候如果經過應該還會再來，雖然不是最便宜的火鍋，但吃起來也不會後悔。朋友之前說過這間肉質比連鎖店穩定多了，現在我也認同這個說法。有機會帶長輩來也不錯，環境乾淨服務也親切，算是聚餐的好選擇。對於講究食材品質的人來說，這間的價位其實還算合理。