推開門的瞬間，木質裝潢的暖色調撲面而來，有那麼一秒我以為走進了京都某條巷弄裡的小鍋物店。 這已經是我第三次來士林中正路這間聚了。不知道為什麼就是會回來，明明台北火鍋選擇那麼多。朋友問我為什麼固定來這間，我說不出個所以然，「就是習慣了吧」。 那次點的是雙人海陸瀑布聚。上桌的時候我整個愣了一下，肉和海鮮疊得很高，視覺上先贏一局。桌面真的要留空間，我那次沒預留，東西上桌之後有點手忙腳亂，把飲料杯推到旁邊才勉強放得下。吃起來怎麼樣？好吃。不是那種讓你閉上眼睛感動的好吃，是那種吃著吃著不知不覺就見底的好吃。雪花牛下鍋大概燙個 15 秒撈起來，肉質軟嫩，沾醬也對味。海鮮的部分我記得有蝦、蛤蜊，還有什麼，好像是干貝？不確定，反正就是很豐盛的那種組合。 湯頭選了炙香胡椒雞白湯，加 99 元升級的那款。濃的，乳白色，白胡椒的香氣蠻明顯，喝一口有點嗆，但越喝越順，涮肉之後湯底更香。鍋底還附了炙燒雞柳，焦邊那一面咬起來帶點焦甜，挺加分的。我喝了三碗湯，有點太飽。 自助吧這次認真吃了一輪。蔬菜的品項多，山苦瓜、水蓮、鮮蝦海鮮漿都有，補菜的速度也還可以，沒讓我空盤等太久。飲料那邊選擇不少，我自己是喝了黑豆奶茶，黑豆香氣很淡，嗯，應該說是那種若有似無的清香，搭著奶茶喝還不錯，但如果你想喝很濃的黑豆味可能會失望。剉冰和霜淇淋那邊排了幾個人，我拿了一杯霜淇淋，配料選了粉圓，吃到最後有點甜膩，下次應該換日式蕨餅試試。 副餐點了讚岐烏龍，份量OK，麵條Q度不錯。松露風野菇奶油炊飯我吃了兩碗，有點後悔，吃太多主食了，結果最後幾片肉幾乎沒什麼胃口了，就這樣涮完剩在鍋底，有點可惜。 人潮方面，我到的時候已經差不多下午六點多，店裡坐了八成。有幾桌明顯是家庭聚餐，旁邊一桌好像是公司同事，說話聲音蠻大的，整間店的噪音不算小。尖峰時段桌距偏近，轉個身可能就碰到隔壁桌椅背，去自助吧的路上要側著走過，這部分我前兩次也有感覺，不算大問題，就是需要習慣一下。 服務生很忙，補菜會來，但收桌有時候要等一下。不過整體來講我有問題都找得到人，點的東西也都對。 結帳兩個人 1,340 元左右，我記得好像有多收一點服務費，具體數字沒記清楚，反正帳單出來比預想多個幾十塊。有點小心疼，但想到那一大盤肉和自助吧吃到飽，又覺得還可以接受。 假日的話真的建議提早訂位，我這次是朋友幫忙提前預約的，否則進去可能要等。木質結構搭暖黃燈光，坐進去有點放鬆，聊天配火鍋，時間過得蠻快的。 說到壽星優惠，這個我差點忘記。店家有分當日壽星跟當月壽星兩種方案，要先下載王品瘋美食 APP 才能啟用。我朋友那次剛好當日壽星，多送了一份肉肉小山，他說要忙著拍照又要忙著吃，有點應付不來。我在旁邊看他對著小山形的肉盤按快門，覺得有點好笑。不過說真的那個視覺效果蠻衝的，下次輪到我生日可以來試試。 還有一件事，那個奶香湯底附的小熊，融化的速度很快，大概幾秒就不見形狀了，要拍照的話真的要快。我那次沒點奶香湯底，是後來聽朋友說才知道有這東西，有點後悔沒多點一鍋。 最後兩口湯喝完，站起來腰都有點撐著，走出去的時候門口又多了幾組在等候的客人。我看了一眼，轉身往捷運站方向走，走了大概七分鐘。路上打了一個嗝，有白胡椒雞湯的味道。下次來應該換奶香湯底試試，上次沒機會點，一直記著。
下次再訪，我會更願意把時間留給火鍋裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台北市士林區，把聚 台北士林中正店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
