IG 滑到一張照片，老宅子裡面擺著早餐盤，背景是那種阿嬤家才有的木頭牆壁，我盯著看了大概有三秒鐘吧，心想這什麼地方，早餐店搞得像時光隧道一樣。存了地標，隔週去宜蘭的時候特地繞過去。 巷子不難找，但停機車繞了一小圈，最後塞在隔壁店門口旁邊勉強擠進去。還沒走進門就聞到油香，不是那種讓人皺眉的油耗味，是炸物剛起鍋、酥酥脆脆的那種香氣，混著一點，嗯，怎麼說，像是煎蛋跟吐司同時在加熱的味道，有點複雜但不討厭。推開門，裡面的裝潢讓我愣了一下，真的是老宅改的，木頭樑柱、舊海報、牆上還掛了一些我看不太懂的舊紙幣，感覺像走進誰家的客廳要蹭飯吃。桌數倒是不少，大概有十來張吧，我記得應該是，反正比我預期的多。 然後老闆出現了。這個人真的很妙，我才剛坐下他就過來了，不是那種制式的「歡迎光臨請看菜單」，是直接站在你旁邊開始講故事的那種，聲音很大很爽朗，像家裡那個愛聊天的大哥。他問我第一次來嗎，我說對，他眼睛亮了一下就開始介紹，從超級滾蛋套餐講到大軍鴨境，每一道都講得好像他自己剛發明出來一樣得意。我本來只想隨便點個蛋餅，結果被他講到最後點了超級滾蛋套餐跟大軍鴨境，外加一杯現打香蕉豆漿。 超級滾蛋套餐上桌的時候我有點傻眼，不對，應該說是驚喜，就是那種你在早餐店不會預期看到的東西。滑蛋玉子燒把薯餅跟鴨賞整個包在裡面，切開來的時候蛋還有一點點流動，口感很滑很嫩，鴨賞的鹹香跟薯餅的酥脆混在一起，這組合我真的第一次吃到。大軍鴨境也是用宜蘭鴨賞做的，好像是吧，反正吃起來鹹甜鹹甜的很涮嘴，份量比我想的大，兩份套餐加飲料，最後結帳好像是 467 還是 470 左右，我忘了零頭，但印象中沒超過五百，以這個份量來說真的算便宜。 香蕉豆漿很濃，是那種你喝得出來真的有香蕉在裡面打的，不是糖漿調的。薄片吐司烤得很酥，邊邊有點焦焦的但不會苦，我多吃了兩片。吃到一半老闆又跑過來，端了一小盤炸餃子說招待的，我還沒反應過來他已經放桌上走了，這種事在台北的早餐店根本不可能發生吧。炸餃子外皮很脆，裡面的餡我吃不太出來是什麼，好像有韭菜？總之熱熱的配豆漿剛好。 要說缺點的話，開放式廚房的油煙味真的蠻重的，我坐了大概 40 分鐘吧，出來的時候外套上都是油煙味，回車上聞到自己還以為剛從熱炒店出來。抽風設備可能真的需要加強一下，畢竟菜單上幾乎都是炸物為主，炸薯餅、炸餃子、炸雞排，點餐的時候沒特別注意，坐下來才發現欸怎麼每桌端出來的都在冒油煙。 老張早餐吧這間店，怎麼說呢，食物的部分有驚喜也有普通的，像那個超級滾蛋我是真心覺得好吃會想再點，但如果你問我會不會專程為了早餐開 40 分鐘的車來，大概不會，可是如果剛好在宜蘭，那一定會再繞過來，而且下次想試試他們的咖喱飯，雖然我隱約記得好像有人點了說跟外面的不太一樣，嗯，算了到時候自己吃吃看就知道了。結帳的時候老闆還在跟隔壁桌聊得很開心，我走到門口他突然喊了一聲「欸帥哥慢走齁下次帶朋友來」，轉頭看他在笑，手上還拿著鍋鏟在揮，好啦，就衝這個人我也會再來。
下次再訪，我會更願意把時間留給早午餐裡最有記憶點的那幾樣。如果你在宜蘭縣頭城鎮，把老張早餐吧當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
