走進家樂福那一刻，空氣裡飄著烤麵包的焦香，混著某種說不清楚的青草氣息，後來才知道那是綠咖哩的味道從廚房溢出來的。鼻子先到了，人還沒找到座位。
重新店的古拉爵藏在家樂福裡頭，第一次來的人大概會繞個兩圈才找到。記得那天是週末還是平日，有點混了，但可以確定的是，進門的時候位子差不多坐了八成滿，帶位的人稍微忙了一下，等了大約五分鐘才有人過來。不急，反正那個烤麵包香讓我願意多等一下。
坐定之後才發現桌子不算大，四個人坐的話點多了就有點擠，餐盤一上來就要開始規劃空間。不過服務生收空盤的速度很快，這點讓我意外，通常這種在賣場裡的餐廳不會這麼細心，但這裡的店員態度很好，一直注意著桌面狀況，不讓你被盤子淹沒太久。
前菜我們點了兩樣，一個是香酥羅勒鮮魚佐綠芥末醬，一個是煙燻鴨胸佐覆盆子醬。魚皮煎得薄脆，沾了那個綠芥末醬之後多了一種說不上來的清涼辛感，不刺激，是那種很溫柔地在舌尖蔓開來的感覺。煙燻鴨胸切片很整齊，覆盆子醬的酸味把鴨肉的油脂感中和得剛好，我一個人吃了大半份，有點不好意思，但真的停不下來。
湯的部分稍微讓我有點小失落。量偏少，放在那個圓圓的白色小杯裡，喝了兩口就見底了。味道是沒問題的，濃稠度適中，但如果想靠湯暖胃，大概會意猶未盡。沙拉算是大份，葉菜整理得很乾淨，淋了醬汁之後顏色很漂亮，有點像歐洲小館子那種隨意又認真的感覺。
主角是雙醬海鮮披薩。說真的，我對古拉爵的印象本來停在義大利麵這件事上，但那天這個披薩讓我整個重新排序。餅皮不算很薄，有一點嚼勁，底部有幾個小焦點，帶著微微的苦香。雙醬的意思是番茄和白醬同時出現，海鮮分量不含糊，我算了一下，光蝦就有七八尾，還有花枝和淡菜。兩種醬汁在同一張披薩上不互搶，反而讓每一口都有點不一樣。
綠咖哩佛卡夏是我沒想到會這麼喜歡的東西。佛卡夏本身的彈性很好，上面撒了海鹽和迷迭香，香氣很正。沾著綠咖哩吃，那個椰奶底的溫潤感配上麵包的鹹香，有點奇妙的組合，但組合起來就是對。同行的朋友本來不太確定要不要點這個，後來搶著吃，最後一塊差點沒搶到。
義大利麵那天點了個海鮮口味，說實話口味偏清淡，如果你喜歡重口的，可能要跟服務生說調整一下，或者選其他口味。我算是清淡派，所以對我來說還過得去，但這樣說大概不算是什麼推薦理由。
主菜最讓人記憶深刻的是那道有鎖管的料理，名字我現在記不太清楚了，應該是某種套餐裡的主菜。鎖管的鮮味很直接，不是用調料堆出來的那種，是真的食材本身的甜，一口下去鮮味直接往上衝，那種衝感很爽，是會讓人放下手機認真吃東西的那種鮮。
甜點是意外的驚喜。平常不太期待這種義式餐廳的甜點部分，覺得通常就是填個空。但那天的甜點做得認真，布丁的質地滑，不死甜，底部的焦糖苦味很清晰。飲品也沒有讓整頓飯的收尾垮掉，算是完整的結束。
我在台灣跑了那麼多地方，吃過不少義式餐廳，連鎖的、獨立的都有。義式屋古拉爵重新店讓我覺得，在家樂福裡面有這樣一個品質穩定的選擇，其實是件很踏實的事。廚師的手藝看得出來有在認真維持，不是那種開了之後就開始偷懶的店。建議先訂位再去，不然尖峰時間等比較久。胃已經記住那個雙醬海鮮披薩的味道了，大概過不了多久又會想回來。
