我排了晚班、連著四個夜班終於換到假，還提前半年存下一萬四。一路上他問我去哪裡，我只笑著搖頭，心裡想著那張存摺頁面上的紅筆記號——「締藏和牛」四個字。
六點半到門口，日式拉門後是包廂木質香氣，桌邊師傅已經把烤網燒得微紅。我們點了幻夢雙人套餐，七千零九十九，他聽見價格愣了一下，我趕緊擋住帳單說「我請」。套餐開場是活體大明蝦跟生蠔，師傅說今早從東石運來，明蝦在冰盤裡還會動，我嚇一跳差點打翻杯子。
先上的小菜跟海鮮組讓桌面擺滿，師傅捏著帶殼大蝦放上烤網，慢慢翻動直到橘紅透亮，邊烤邊講解火候，連夏威夷果仁磨成的粉末都要撒在和牛肋眼上，那一瞬間香氣真的令人難忘。不過說實話，套餐步調比我預期稍慢，中間等下一輪肉品時有些冷場，我們低聲聊起下次輪值表，這種時刻多少有點氣氛斷掉的可惜。
幻夢套餐裡的和牛肋眼有一百五十克，菲力五十克，牛小排、橫膈膜、牛肋條都是整片切好，師傅現烤現夾到我們盤裡。肋眼那塊油花分布漂亮，咬下去軟到幾乎不用嚼，我男友眼睛瞇起來說「你存多久了」，我笑著岔開話題問要不要加點清酒。實際吃起來份量相當夠，原本以為全和牛會少少的，結果吃到第八道就感覺胃快撐不下。
桌邊師傅很細心，但不是那種過度殷勤讓人緊張的服務，該翻面時才伸手，問要幾分熟就照做，整個節奏算是舒服不拘束。包廂隔音很好，隔壁桌笑聲隱約但不吵，男友說這間環境真的值得慶祝重要日子。不過甜點部分倒是普通，焦糖布丁口感偏水，跟前面和牛落差有點大。
回程路上他說「下次換我請你生日」，我故意說「那你要存半年喔」，兩個人笑著走回停車場。想起下週又要連續三個大夜，但今晚的油花香氣跟他眼裡的驚喜表情，大概能撐我度過那些凌晨四點的疲倦值班了。