老闆娘正忙著蒸籠疊高高，一層一層疊到我都怕它會垮下來，但人家手腳俐落得很，包湯包的速度快到我都來不及看清楚她怎麼捏褶的。
點了一籠六顆湯包80元，送上桌的時候那個份量真的有夠誠意，每一顆都胖嘟嘟的，皮薄到透光，裡頭的湯汁晃來晃去好像隨時要破掉。我先咬一個小口，熱呼呼的湯汁直接噴出來，差點燙到舌頭，但那個鮮甜味真的是一早的最佳提神劑。肉餡扎實飽滿，沒有那種豬肉的腥味，調味走清淡路線但吃得出豬肉本身的甜味，這點我很欣賞。
桌上擺了滿滿一盤蔥花，是那種切得細細的青蔥，你要加多少自己來，我一口氣抓了兩大把灑在湯包上，蔥香味馬上衝上來。不過老實說，我覺得如果能再多準備一點薑絲就更完美了，畢竟吃湯包配薑絲和醋才是經典組合，現在只有醬油和辣椒醬有點可惜。
但也不是沒有小缺點，湯包的皮雖然薄但我覺得有進步空間，口感稍微厚了一點點，不是那種入口即化的程度。而且店裡用的全是免洗餐具，雖然方便但總覺得少了點什麼人情味。還有就是湯汁雖然多但甜度不夠突出,有些人可能會覺得調味太清淡，不過對我這種不愛吃太鹹的人來說剛剛好啦。
附帶點了一碗貢丸蛋花湯，湯頭喝起來很清爽沒什麼負擔，貢丸是手工的那種,咬下去有彈性，蛋花也打得很均勻。不過說實在話,湯的調味真的是走無印良品路線,幾乎沒什麼味道,要自己加醬油和胡椒粉才比較有fu。
我那天早上五點半去真的是賺到,整個店只有零星幾個客人,可以慢慢吃不用趕。但印象中假日早上八點半過後就會開始大排長龍,週日中午更是誇張,要等個15到30分鐘才吃得到。有一次我朋友假日去,說他看到排隊人潮多到水洩不通,最後只好放棄改吃別家。
說到底，純手工鮮肉湯包的CP值算高,80元六顆份量夠吃,肉餡紮實湯汁也多,附近又好停車,對開車族很友善。雖然有些小地方可以再改進,但這種在地老店就是要吃那個古早味和人情味。下次如果再經過苗栗,我一定會再來吃一輪,順便試試看其他時段的排隊盛況有多誇張。