從中和路那頭走過來，大概走了六七分鐘吧，經過一整排飲料店跟鹹酥雞攤，遠遠就看到築間的招牌亮在那邊。門口有組人在等，我站了一下才被帶進去。 進去第一個感覺是，裝潢比我想像中好。木質調的桌椅，牆上有些綠色植栽裝飾，不是那種很廉價的連鎖店感覺。音樂放得不大聲，好像是日系的輕音樂之類的，反正不吵。燈光偏暖黃色，拍照起來食物顏色蠻好看的，這點加分。 我是吃素的嘛，來火鍋店其實選擇沒有很多，主要就是看蔬菜盤跟湯底。點了蔬菜鍋，湯頭意外地濃郁，喝起來有種很扎實的甜味，不是味精那種，是蔬菜熬出來的。好喝欸。自助吧那邊蔬菜品項還算齊全，高麗菜、玉米、菇類都有，量補得蠻足的。不過沒有豆腐，這讓我有點意外，火鍋店欸怎麼會沒豆腐。 冰淇淋區有明治跟泰國的，我記得好像是兩種還三種口味，反正我拿了抹茶的。咖啡機旁邊有可可，水的話只有常溫的，沒有熱水也沒有茶包，冬天來的話可能會有點不方便。 座位的部分要講一下。我跟朋友兩個人，結果被安排到四人座，旁邊還塞了另一組兩個人。一開始有點不開心，畢竟訂位的時候是寫兩位啊。跟服務生反應之後她很快就說可以幫我們換位子，態度蠻好的，講話也很客氣，不是那種敷衍你的感覺。但我們已經開始煮了，鍋都滾了就算了，懶得搬。 要說缺點的話，自助吧的狀況真的要看運氣。我去過三次，有一次到的時候大概五點半吧，飲料機在維修，滷肉沒了，連白飯都要等。蔬菜那邊有些看起來是冷凍退冰的，葉子軟軟爛爛的那種，對我這種很在意食材新鮮度的人來說，嗯，有點難接受。醬料區也是，有時候去看就空空的，要自己跟店員講才會補。第三次去的時候好一些，蔬菜看起來新鮮很多，所以真的是看當天狀況。 補湯要自己舉手叫店員，一開始不知道還傻傻等了一陣子，大概等了四五分鐘吧才搞清楚。叫了之後倒是蠻快的，這點沒什麼問題。 走出來的時候外面飄著毛毛雨，空氣涼涼的，肚子很飽，撐著傘慢慢走回去。朋友問我下次還來不來，我想了一下說，看情況吧，如果自助吧那天狀況好的話，其實還是不錯的。
下次再訪，我會更願意把時間留給火鍋裡最有記憶點的那幾樣。如果你在新北市中和區，把築間幸福鍋物 雙和中和路店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
