肚子一直在叫，到最後真的受不了了，在永和附近繞了一圈，決定走進築間。 那陣子常熬夜，宵夜需求比吃正餐還強烈。到的時候好像快 10 點，門口沒什麼人等，直接進去，服務員帶我到一個木質隔板的包廂，坐下來之後整個人就放鬆了，冷氣很足，背景音樂聲音剛好，不吵。環境比我預期的溫馨，不是那種冷冰冰的連鎖感，坐進去有點像在別人家吃飯的感覺。 點了麻奶鍋，兩人份。說真的，我本來猶豫要不要選石頭鍋，在那邊翻菜單翻了大概 3、4 分鐘，後來服務員過來說麻奶鍋是比較多人選的，我就改了，結果沒後悔。湯頭，那個奶香跟麻味混在一起的感覺，喝第一口就覺得今晚來對了，不是很嗆的那種辣，是那種暖暖的辣，從喉嚨一直燒到胃，白菜和高麗菜泡在裡面吸滿湯汁之後特別入味，我前前後後加了 3 次料。 火烤兩吃的模式我之前沒試過，就是一邊有湯鍋一邊有烤盤，同時進行。我點了主菜好像是霜降牛肉的組合，名字太長記不住，反正就是 menu 裡中間那區的，肉片油花挺多的，涮個幾秒撈起來，沾蒜末醬油，嚼進去確實是嫩的，有甜味。超好吃。我愣住了，真的沒想到宵夜時間還能吃到這種品質的肉。還有大明蝦放到烤盤上，烤到顏色轉紅，香味真的很誇張，兩隻下去幾乎是秒吃完。 自助吧這塊我蠻喜歡的。蔬菜、火鍋料都在那邊，白菜、高麗菜、豆腐、貢丸、年糕，想拿多少拿多少。我大概來回走了 4 次，每次都覺得還有沒有拿到的東西。飲料和冰淇淋也是自取，我喝了兩杯不知道是什麼口味的飲品，喝完才看到旁邊有標示牌，不太確定那個是果汁還是什麼茶，總之還行。冰淇淋拿了一球，巧克力的，一般。自助吧的區域整潔得讓我有點意外，火鍋店這類地方有時候到了用餐尾聲會搞得很亂，這邊感覺有人在顧。 那晚比較不順的是開場。我們坐下點好之後，等了大概 17、18 分鐘才有人來確認，那時候已經餓到有點不耐煩了。結果主菜上來之後，服務員後來勤快很多，幫我們換了 2 次烤網，湯快見底的時候也有來問要不要補。服務其實有點兩極，一開始讓我覺得有點被忘記，後來又還好。這種事做到位了就能彌補前面的落差。 這間店有個細節讓我記得，是洗手台。用餐區旁邊就設了一個小洗手台，不用跑到廁所，吃火烤的時候手很容易沾醬油或湯汁，能就近洗一下真的很實用。想到這個就覺得，有些店的貼心，不是在大地方，是在這種你不特別注意不會發現的小地方。 兩個人吃完，結帳好像是 1,280 左右？還是 1,320？我記不太清楚，因為那晚手機快沒電，一直在想要不要開省電模式，沒心思記數字。說偏貴，不對，說偏貴也不完全準確，肉品有到一定水準，自助吧又無限取，吃量大的人其實算划算，我那天就吃了很多，算起來還行。 對了，他們有 100 分鐘的用餐時間限制，我那晚吃完剛好差不多。說實在要再多個 15 分鐘會更從容，吃到後面有點趕，烤盤上的東西還沒完全消化完就要收了。 吃完走出來，已經快 11 點多了，外面的空氣突然感覺冷了很多，肚子暖暖的，腳步比來的時候輕。有時候宵夜不只是在吃東西，是在把一天最後那個缺口填起來。這頓飯填得夠。下次如果又是那種餓到不知道吃什麼的夜晚，應該還是會回來的吧。
築間幸福鍋物 新北永和店比較適合想在新北市永和區找一頓火鍋、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
