一直很好奇禪廚這個名字，聽起來就很有氣質，不像一般素食店叫做「功德林」或「齋心園」之類的，感覺比較禪意？總之上禮拜終於有機會到苗栗，當然就直接殺過去了。
停車完全沒有問題，這點對我這種開車族來說超加分。入口附近有一層停車位，旁邊再轉下去還有另一個停車場，我去的時候大概停了快 30 輛車，部分停車格還有遮陽，苗栗的太陽真的不是鬧著玩的。
走進去的瞬間有點愣住，因為空間比想像中大很多。古典風格的裝潢，木頭色調為主，燈光溫暖不刺眼，背景放著一種很安靜的音樂，說不上來是什麼曲風，就是那種讓你自動放慢語速的感覺。座位很多，光我看到的就有 7、8 桌還空著，服務人員也不少，至少數到 5 位在走動，上菜速度超快的，我們點完沒多久菜就開始陸續上來了。
我跟一個吃肉的朋友一起來。他本來進門就帶著那種「我今天要犧牲一餐」的表情，結果最後吃到不想走，你說有趣不有趣。
菜單選項真的多到我選很久，好像吃不完又放不下。最後我們點了 9 樣，算一算結帳是 2,175 加一成服務費，總共 2,392 元，兩個人吃其實還算合理，每道菜份量都蠻大的。
金沙四季豆是我最愛的那道，鹹蛋炒得均勻，四季豆還保有脆度，不會軟爛，鹹香剛好。焗烤起司那道——我忘記正確菜名了，好像是某種白菜捲還是什麼，外皮炸得很酥，起司真的給很滿，朋友搶著吃。麻辣干鍋對於無辣不歡的人是個好選擇，辣度有到位但不誇張，素料處理得沒有奇怪的豆腥味。
要說不完美的地方，說真的有兩個。
第一個是白飯。我夾了一口，米心有點硬，不是那種「有嚼勁」的硬，是「好像沒煮透」的硬，吃了兩口就放棄了，後來換叫了一碗湯麵，麵食類完全沒有這個問題，湯頭清甜好喝。
第二個比較小事，就是打包袋。我們吃不完要打包，袋子很普通，就是那種很基本的白色塑膠袋，跟整個空間的質感有點落差，感覺若能換成牛皮紙袋或印有品牌 logo 的袋子，細節會更完整。
差不多接近中午 12 點的時候，我看到外面開始有人候位了，至少排了 6、7 組，生意真的很好。還好我們 11 點多就進來，沒有等到。
素食五年，我去過的蔬食餐廳不算少，禪廚是那種會讓你想帶肉食朋友來「測試」的地方。不是要炫耀素食有多厲害，就是，菜真的好吃，味道夠，不會讓人覺得少了什麼。我朋友走出來第一句話說的是「下次我自己想來」，我覺得這就夠了。
我的胃那天很滿意，撐著肚子開回去，路上困得有點想睡，但心情很好。