本來想說去旁邊那間的，到了才發現座位全滿，門口貼著號碼牌要抽號排隊，我猶豫了一下，轉頭就看到錢都的招牌，想說好吧，進去試試。 這已經不是我第一次來錢都了。上一次是朋友家人做生日，找這邊慶祝，吃得還算愉快，所以這次單獨行動，算是自己決定再給它一個機會。 進門的時候剛好有服務員在引座，帶到我的位子。嗯，說是引座，其實就是隨手指了一個位子。坐下來之後我把桌上的碗翻過來看了一下（這是職業病，廚師嘛，對器皿清潔特別在意）兩個碗，一個沒問題，一個底部還有點水漬沒擦乾，跟前次來有點像的狀況。不是什麼大問題，但我還是叫了服務員換掉。她也沒廢話，直接去拿新的來。 菜色的選擇比我預期多。鍋底有好幾種，我點的是壽喜燒，大概是最常點的吧，鹹度調得不錯，不會太甜也不會太鹹，煮肉剛剛好，蔬菜放下去也不會變爛糊。肉類有分大小盤，我點了B餐，肉量是夠的，吃到後半段我已經開始不太確定自己點了哪些東西，反正桌上一直有東西在煮就對了。 有一點我很喜歡的是這邊的菜盤裡面沒有什麼餃類，都是實在的蔬菜，也可以選不要澱粉改雞蛋，對不想吃太多澱粉的人來說算是貼心。甜湯、飲料、冰淇淋都隨便拿，結帳的時候不會有額外的驚嚇。 不過那個蝦子，嗯，我說是第二次來了，其實不太確定是不是剛好那次進貨品質不好，還是固定就是這個水準，就是蝦子吃起來有點不對，有股輕微的藥水味，我吃了兩隻就放著沒繼續。那個魷魚也差不多，口感不算差，但食材等級就是那樣，沒什麼讓人眼睛一亮的感覺。 身為廚師，我對食材來源是有點挑剔的。不是說一定要什麼高端貨，但海鮮這個東西，差一點就是差很多，吃起來會知道。這邊的陸上食材表現比海鮮好，蔬菜清甜，肉品品質算穩，但如果要點海鮮的話，我下次可能會考慮跳過那幾樣。 服務的部分有點奇妙。那個服務人員不夠的問題，我坐在裡面可以直接感受到。我大概晚上 8 點多進去的，算是人流高峰，廚房出菜速度還可以，但桌面整理完全跟不上，好幾桌的客人已經走了，桌上還是一堆盤子沒收。我旁邊有一桌等著要坐、站在旁邊乾等，服務員根本抽不出手來整理。我看了有點可惜，店裡的硬體條件和食材選擇都不錯，但人手就是不夠，感覺是管理面的問題。 有一次的用餐體驗倒是很讚。那天執行長好像有在，從進門就主動打招呼，整個帶位、點餐的流程順很多，桌面也有人整理，跟人手不夠的時候完全是兩種感受。說真的，如果每次都能這樣，這間店的評價會更高的。 冷氣很強。這個我要特別說，苗栗夏天悶熱，走進去冷氣直接把人打醒，坐在裡面吃涮涮鍋根本不會流汗，這點蠻讚的。二樓有廁所，男女分開，那天算乾淨，地板稍微有點濕滑，要小心，不過火鍋店大概很難完全避免這問題。 結帳沒什麼意外。兩個人吃，好像是 1,180 塊左右，我記得不太清楚，反正沒有很誇張，在苗栗這個地方算是合理的涮涮鍋價位。飲料冰淇淋喝到飽吃到飽這些攤下來，CP 值是有的。朋友帶我來的那次說他們有時會辦付現金送食材的活動，我那天剛好沒碰到，有點可惜。 說到底，錢都苗栗天后這間就是一間穩定中上的涮涮鍋店。不是那種讓你吃完立刻說「有夠讚啦」的等級，但也不會讓你失望到不想再來。我個人的感覺是，避開海鮮類、選對時段去，大概就是一頓舒服的涮涮鍋。下次還會來的，應該。
如果你剛好在苗栗縣苗栗市附近，錢都日式涮涮鍋-苗栗天后店算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
