突然好想吃牛排。那種念頭不是慢慢浮上來的，是某天下班騎車經過鳳山青年路，聞到炙燒的煙火氣，整個人就被黏住了。回家跟老公說了之後，他馬上拿手機出來查，就這樣找到了牛室炙燒牛排高雄鳳山店。
Google上累積了評論超多，拿下評價很高，假日時段幾乎一位難求。我跟老公兩個人平日晚上去，大概等了10分鐘就入座，算是幸運。
坦白說，來之前我做了一些功課。很多人說這間店的重點根本不在牛排，而是那個自助吧。但身為一個嫁來台灣快八年的日本人，我對「炙燒」兩個字有莫名的執著，所以還是決定好好拆解一下他們的排餐到底如何。
我點的是中價位的牛排，大約落在四百多元的區間。肉送上來的時候，鐵板還在滋滋作響，切面看起來油花分布算均勻。第一口咬下去，調味是台式的黑胡椒路線，鹹香味蠻重的。肉質本身嫩度還行，但老實說跟我想像中的「炙燒」有一段距離，比較接近我在夜市吃過的鐵板牛排的調性。我老公點了另一個價位的，我們交換吃了幾口，發現兩者的差異沒有很明顯，口感跟風味走向幾乎一樣。如果是衝著牛排本身來的，可能會覺得少了一點記憶點。不過老公倒是吃得開心，他說本來就是來吃粗飽的。
自助吧真的是另一個世界。光是Pizza的款式就有好幾種，補充速度也快，我們去拿的時候幾乎每一輪都是剛出爐的。泡菜口味的披薩意外地辣，我吃了一片嘴巴就開始冒汗，但那個辣勁配上起司的鹹香，吃起來很過癮，老公一個人就嗑了三片。這個披薩的水準真的可以跟外面連鎖披薩店比了。熱炒區的品項雖然不算非常多，但主廚現做的幾道菜水準不錯，尤其是一道蒜香類的熱炒，火候跟調味都很到位。服務生會隨時注意檯面，空盤補得很快這點我給高分。
雞腿排意外成為我那天的最愛。外皮煎得酥脆，肉汁鎖在裡面，咬下去的瞬間油脂在嘴裡散開，比主餐的牛排還讓我印象深刻。我默默又去夾了第二塊，老公看到笑我說不是來吃牛排的嗎。
有件事要提一下，用餐途中有工作人員拿著掃把畚箕在座位區掃地。自助吧很多食物是開放式沒有加蓋的，旁邊掃地多少會讓人擔心灰塵飄到食物上面。我們隔壁桌的客人有跟服務生反應，服務生有道歉，但掃地並沒有馬上停下來，繼續在全場打掃。這個部分希望店家可以調整一下作業流程，至少避開用餐的尖峰時段。
壽星福利倒是蠻貼心的，生日前後三天用餐可以免費獲得一杯百元飲品，我老公剛好符合資格，省了一小筆。
嘛，如果你是專程來吃牛排的，可能要調整一下期待值。但如果把它當成一間「有牛排的自助餐廳」來看待，那個自助吧的豐富度跟補餐速度，確實撐得起這個評價。平日去用餐大概還有六成的客人，對餐廳來說是很穩定的表現了。
吃飽出來天色剛暗，我跟老公沿著鳳山的街道慢慢走，經過幾間小吃攤跟便利商店，晚風吹過來涼涼的。鳳山的夜晚有一種很日常的熱鬧，不像市中心那麼急躁。散步消化一下剛剛吃太飽的罪惡感，順便討論下次要不要再來，結論是會，但下次要把重點放在自助吧跟那個雞腿排就好，牛排就隨意點一份交代一下。
下次再訪，我會更願意把時間留給牛排裡最有記憶點的那幾樣。如果你在高雄市鳳山區，把牛室炙燒牛排 高雄鳳山店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
