穿過裕隆城熱鬧的商場，我本來打算找間牛排館，結果被朋友硬拉進了這間「熱浪島南洋蔬食」。身為一個標準的無肉不歡派，說實話我心裡有點抗拒，但沒想到這次經驗徹底改變了我對素食餐廳的印象。
從菜單的厚度就能感受到這裡的企圖心。我點了檳城黑麵，朋友選了猴頭菇鍋，另外還加點了鹹酥雞和印度餅。上菜時，服務生遞給我們一把剪刀，原來是讓我們自己把印度餅剪成好入口的大小，這種小細節讓人覺得蠻貼心的。
檳城黑麵端上來時，濃郁的醬汁香氣撲鼻而來。黑色的醬汁看起來很重口味，但吃起來卻意外地不膩，秋葵和青菜的清爽感正好平衡了醬汁的厚重。麵條的Q度也處理得很好，不會過軟或過硬。朋友的猴頭菇鍋也讓我嘗了幾口，湯頭溫潤不油膩，在冬天的晚上吃起來特別舒服。
最讓我驚訝的是鹹酥雞。我本來以為素食版會像嚼海綿，結果完全不是那麼回事。外皮酥脆，裡面的口感紮實有嚼勁，如果不說我真的吃不出來是素的。椒麻薯條也點了一份，味道確實比一般薯條多了點層次，不過價格多了30元，份量卻沒有增加，這點讓我有點疑惑。
用餐過程中，服務生提醒我們有90分鐘的用餐時限，還特別說「多給你們4分鐘喔」。這種說法聽起來有點奇怪，畢竟翻桌率高的餐廳通常不會這樣提醒。結帳時也發現了一個小問題，這裡還是傳統櫃檯結帳，不能在座位上直接買單，用餐時間排隊等了大概6、7分鐘。
說到底，這間店徹底打破了我對蔬食料理的刻板印象。沒有那種素食餐廳常有的怪味，也不會食之無味。很多料理的口感都被處理得像在吃肉，就連我這種肉食主義者都覺得滿意。雖然服務流程和態度有些小瑕疵，但光憑食物的表現，我已經決定下次要帶家人來試試看了。走出餐廳時，我忍不住想起自己剛進門時的抗拒，現在回想起來還真有點好笑。