桌子不大，我先講。
但服務員看我提著一袋剛從板橋買的電影周邊，又點了海鮮套餐，竟然主動問要不要換大桌。這點我蠻意外的——不對，應該說這才是真正的觀察力吧，不用等客人講就先處理。我當時還在想等下蝦殼碎末會不會噴到包包，結果問題就被解決了。
湯底選了辛味噌，紅紅一鍋端上來時好像在冒泡還是在滾的我忘了，反正看起來就很有畫面感。服務員說先喝原湯，我舀一勺，熱度剛好但味道有點猛——那種辣不是辣椒，是味噌發酵後的厚重感混著辛香料，舌頭後半段會發麻。
肉盤來了，兩片牛肉大到蓋住整個盤子。
下鍋涮三秒，我算了時間，撈起來肉沒散掉還保持完整的形狀。咬下去纖維很明顯但不老，肉汁會往兩側溢出一點點，沾上店家調好的蒜蓉醬油，鹹度剛好壓過味噌的重口。第二片我改沾沙茶，結果發現還是醬油比較適合這個湯底的搭配方式。
海鮮套餐的蝦子上桌時，服務員直接戴手套幫忙剝殼。這動作很快大概 15 秒處理完六隻蝦，剝完的蝦仁擺回盤子上，我連手都不用弄髒就能直接夾進鍋裡。蝦子很新鮮啦，殼剝開時還會噴出一點汁液，煮熟後捲成 C 字形，肉質彈但不會太緊實到咬不動。
牛奶鍋是隔壁桌點的，我看那個濃稠度快變成白醬義大利麵的等級了。老實說有點好奇但今天已經點辛味噌，下次吧。
麻辣鴨血端上來時我本來不太想點，因為已經有湯底了，但服務員說這是單獨一小碗可以試試。結果那個鴨血煮到入口即化，表面還吸滿湯汁，辣度比辛味噌還要直接，吃完整個嘴巴麻掉大概持續三分鐘。喜歡吃辣的應該會很愛這道。
冰淇淋是哈根達斯，甜度控制得不錯不會膩。吃完火鍋吃一球剛好降溫，我大概吃了兩球還是三球忘了，反正就是吃到覺得可以了才停。
結帳 1,340 元，兩個人的份量。以土城區的消費來說不算便宜但也不貴，主要是食材品質跟服務有到位。走出店門時已經 9:17，外面開始飄小雨，我翻開記帳 app 輸入「晚餐火鍋 1340」，備註欄打了「服務好、蝦子處理讚」。
開車回家路上想，這間應該會列入土城區的口袋名單裡。