進門的瞬間，烤肉煙霧裡混著醬汁焦糖化的氣味撲過來，帶小孩出門吃飯本來就夠累了，光是這個味道就讓我整個人鬆了一口氣。 說起來這次去焼肉スマイル高工店，其實是第二次嘗試才成功入座的。第一次是晚上六點多帶小孩直接殺過去，結果店員說客滿，最快要等到七點半才有位子，帶著七歲小孩在外面等快一個半小時，完全不現實。只好摸摸鼻子回家。隔天下午我提早打電話，店員說五點或五點半有位，不然就要等到八點半以後，我毫不猶豫訂了五點半。 坐下來之後有個小插曲讓我有點傻眼。服務人員走過來，什麼都沒說，就把菜單和帳單夾往桌上一放，轉身就走了。連「歡迎光臨」都沒有，更別說兒童餐具了。我愣了幾秒，才叫住另一個路過的店員，多要了一套兒童用的小碗和安全夾，才算把基本的準備工作搞定。 不過菜單翻開來，品項比我想的豐富。我們點了兩人套餐，裡面有幾種不同部位，還有我另外加點的牛舌。套餐的分量大概是兩個成人吃得剛好，不會太撐，小孩跟著吃一些也夠。價格我記得是每人大概五百多塊，算是台中市區燒肉店裡中間偏上的定位。 肉質這件事，我必須說確實有水準。牛舌切得不薄不厚，大概四到五公釐左右，烤過之後外層微焦，咬下去還是帶著彈性，不會乾柴。套餐裡有一款肋眼部位，油花分布很均勻，我有點緊張地烤了大約四十秒翻面，再烤個二十幾秒就起鍋，結果剛好，熟度拿捏得到位，嫩得讓我有點意外。老實說我本來以為這種連鎖形式的店，肉質可能比較普通，吃完得承認是我想錯了。 烤架上的備長炭火控制得不錯，沒有特別忽大忽小，旁邊的排煙設備效率也夠，坐了快兩個小時，衣服沒有沾太多煙味，帶小孩出來特別在意這個，因為回家還要幫他洗澡換衣服。我記得烤到中段，有個店員來幫我們換了一次炭，整個流程很自然，沒有讓我等太久。 配菜的部分，泡菜跟小菜放在桌邊自取，分量補了兩次都沒問題。白飯我多點了一碗給小孩，他把醬汁拌進飯裡吃得很開心，那個畫面我現在想起來還有點溫暖。湯品的細節我現在已經記不太清楚是什麼湯了，好像是味噌，但當時喝了一口覺得不鹹，算是合格的暖胃選擇。 餐廳的空間配置，座位之間的距離算是我帶孩子外食比較介意的點。我們那桌旁邊距離不到一公尺就是另一桌，小孩如果突然要站起來動一動，會有點侷促。如果可以選，下次我會直接要求靠牆或者角落的位置，會舒適很多。整體座位數我估計大概有三十到四十個位子左右，不是很大的空間，難怪客滿率這麼高。 結帳的時候，兩大一小加上加點的牛舌，總共大概一千四百多塊，我有點不確定那個數字是不是正確，總之刷卡付完沒有特別的驚訝感，在合理範圍。 走出來的時候，小孩說「下次還要來」，大概是那碗拌了肉汁的飯讓他留下了記憶。我自己比較記得的是那片烤得剛好的肋眼，夾起來的瞬間，油脂的光澤在炭火下面亮了一下，這種細節有時候比什麼都重要。焼肉スマイル高工店的服務有它不夠周到的地方，但肉本身沒讓我失望，帶小孩外食難得能這樣放鬆地吃完一頓，這樣就算是值得記住的一餐了。
