下班已經快九點了，捷運上擠得要命，我跟同事小江說要去找個地方吃飯，他立刻說「你來板橋這邊有沒有去過沐野橫町？」我說沒有，他就傳了位置給我，說「你一定要去試試」。
我對這種朋友介紹的地方其實有點複雜的心情。很多時候對方覺得好吃的，我去了會覺得普普通通，尤其是日式料理，台灣開的日式店良莠不齊，有的只是把食材擺盤整齊一點就叫日式，味道根本沒有日本那種感覺。我帶著半信半疑的心態去了。
走進去的瞬間氣氛確實不錯。燈光偏暗，木頭色調為主，牆上有幾個日文招牌，整體來看就是那種下班後想要放鬆喝一杯的地方。我跟小江找了個靠牆的位置坐下，菜單翻了一下，東西還滿多的，定食、丼飯、串燒都有，我有點猶豫不決，最後點了鮭魚定食，小江點了雞腿丼飯，然後我們各叫了一杯生啤酒。
啤酒先來，喝下去真的有那種下班後終於可以喘口氣的感覺，這個我很難解釋，反正就是那種身體突然鬆開來的感覺，可能也跟整天盯著電腦眼睛很緊繃有關。
料理大概等了十幾分鐘，我的鮭魚定食端上來的時候，我愣了一下。我平常去吃日式定食，很多店的魚都是薄薄一片，煎得有點過頭，乾乾的，配上一堆白飯填份量。這邊的鮭魚厚度明顯不同，皮煎得脆，魚肉裡面還是軟嫩的，這個要控制火候其實不太容易，我以前在某家日式連鎖餐廳吃過幾次，十次大概有七次魚都是硬的，吃起來很有挫折感。
味噌湯也比我預期的好。湯底有點深度，不是那種用速食包沖的味道，裡面有豆腐和海帶芽，份量不多，但喝起來是有料理過的感覺。小菜是兩小碟，一個好像是漬物，一個我忘記是什麼了，但印象是吃起來還滿對味。
小江那邊的雞腿丼飯我有夾了一口試試看，雞腿滷得入味，蛋汁半熟的狀態，跟飯混在一起吃起來很順口。他說這間的丼飯是他在板橋這一帶吃過比較好的，我問他有沒有跟其他店比較，他說「我們公司附近那間日式店，丼飯的肉都是乾的，這邊完全不一樣」。我聽完點頭，確實有感覺到差異。
中間有個小插曲，我去洗手間回來的路上多看了一下廚房方向，有個師傅在處理串燒，煙霧瀰漫的，看起來很忙。我有點後悔沒有點串燒，下次應該要試試看那個部分。
我原本預期這間店可能屬於那種氣氛不錯但食物只是普通的類型，結果實際吃起來食材的新鮮度比我想像中好。以這個價位來說，在板橋要找到這個品質的日式料理其實不容易，我自己的經驗是，很多日式店要嘛貴要嘛食材普通，兩者兼顧的比較少見。
服務的部分，整個用餐過程沒有讓我有不舒服的感覺。點餐的時候服務人員解釋了一下幾個特餐的差異，沒有催促也沒有特別冷漠，就是那種不干擾但需要的時候有人的感覺，這個對我來說很重要，我最怕吃飯吃到一半一直被來問好不好吃之類的。
吃完結帳，兩個人加飲料大概四百多塊，我覺得合理。小江說他下個月公司聚餐想約在這邊，我說可以考慮，但要早一點訂位，因為我們去的時候已經快全滿，幸好我們去得夠早，後來有幾組人等了一下才有位置。 如果你也是下班後不想吃太重但又不想隨便墊一下的那種人，這間值得試試看。
如果你剛好在新北市板橋區附近，沐野橫町 樹林店算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
