搜尋「新竹日式咖哩」的時候，沐嵐 Moonlight 這個名字一直出現在前排，評論數量超多，大家都說肉量給超多，我就決定要找機會去試試看。上週末跟閨蜜約好一起殺過去，沒想到門口真的排了大概 15 分鐘的隊，站在那邊我還在懷疑「這間到底有多好吃才值得排？」結果吃完之後我才知道，真的甘願排。
沐嵐 Moonlight 是 500碗得獎店，主打日式料理，最近好像換了新地址，空間比以前的老店大很多，光是這點就讓人鬆了一口氣。老店好像是很小、很熱、廁所也不方便，現在新址完全不同等級，整體空間明亮舒適，採光也很好，我跟閨蜜進門第一眼就說：「欸這裡可以拍照！」桌距不會太擠，坐起來不會跟隔壁桌肩碰肩，這種舒適感真的差很多。
講到菜單，我們點了兩份主食，一份是美國精選舒肥牛肉咖哩，一份是香料舒肥煎雞胸咖哩，各一份大概落在 200 元出頭左右，兩個人吃飽飽加起來大概 450 元，以這個肉量來說真的沒在貴的。我本來以為日式咖哩肉量通常就這樣嘛，幾片薄薄的，沒想到端上來的時候我跟閨蜜同時看著對方說：「蛤？肉這麼多喔！」
牛肉咖哩的肉真的是亮點，有條狀的、有片狀的、還有塊狀的，三種形狀都有，口感的豐富度一下子就出來了。舒肥的做法讓牛肉完全不乾柴，我咬下去的瞬間就覺得這個決定對了。咖哩的口味偏清淡，不是那種重口味的濃郁咖哩，比較像是溫柔型的，不過裡面有蒜頭，我那份的蒜頭吃起來滿辣的，閨蜜那份好像比較溫和，可能是各份略有差異？我也不是很確定，反正我自己是喜歡那個辣度的。
雞胸肉咖哩的部分，我本來很怕雞胸肉乾，因為以前在很多地方吃到的雞胸都是那種咬起來很澀、很木頭感的，但沐嵐的香料舒肥煎雞胸完全不一樣，軟嫩程度讓我有點驚訝，香料的氣味不嗆，比較像是在底層幫雞肉加分的那種存在。閨蜜一邊吃一邊說：「欸這個雞胸我可以接受，以後點雞胸我都要選這種做法。」她平常是雞胸肉拒絕者，能說出這句話已經是很高的評價了。
環境的部分，新店的廁所有，這點我要特別說一下，因為吃飯中途需要補妝、補口紅，廁所的狀況很重要。我去看了一下，空間還算乾淨整齊，鏡子前面光線也過得去，可以補一下妝。整間店的燈光偏暖調，拍食物的效果不錯，我拍了 7 張不同角度的照片，最後選了 3 張發限動，回來看數字，按讚的人比平常多，看來這間店的拍照加分效果是有的。
地點在市區地下道附近，我們是搭車過去的，找起來不算太難，只是附近停車位感覺不太好找，建議大眾運輸過來或是提早查好停車場位置。排隊的時間我們大概等了 15 分鐘，假日應該會更久，建議可以早一點到，避開最高峰的時間段。
價格的部分我幫大家算一下：兩份咖哩套餐加飲料，兩個人總共花了大概 500 元以內，平均每人不到 250 元，在新竹市區吃到這個品質的舒肥肉咖哩，我覺得這個數字是合理的，沒有讓我覺得被宰，閨蜜也說「下次還要來」，這句話就是最誠實的評價。
吃完之後我們沿著市區走了一圈，天色還早，順便找了一間飲料店坐著聊天，把剛才拍的照片整理一下準備發文。這種週末下午的節奏真的很好，吃飽、拍完、再散步消化，完美。沐嵐 Moonlight 如果你在新竹、想吃舒肥肉不想踩雷，這間我是認真推薦的，排個隊真的甘願。
