從赤峰街轉進那條窄巷，我們才意識到找對地方了。漁人雞蛋糕旁邊，一家不張揚的小店，門口已經排著人。停車是個考題—運動中心那邊每小時40塊，比周邊便宜不少，不過我另一半停車技術一般，最後還是停在離店有點距離的地方。走過來的時候我們在想，這間店真的有那麼厲害嗎？後來才明白，答案是有的。
推門進去，店內空間出乎意料地精緻。大概20個位置左右，座無虛席的時候會有點擁擠，但那種熱鬧感也不討厭。店家用無印良品的購物袋當放包包的地方，這種細節設計讓我們有點驚喜。點餐全是自助點餐機，只收現金，菜單就四種選擇—簡單到有點可愛。麵條口感可以選，適中、偏硬或偏軟都行。我喜歡偏硬的，另一半則每次都改主意，猶豫半天才決定。
雞白湯拉麵是我們必點的項目。端上來的瞬間，湯頭那股濃郁的雞鮮味撲面而來。奶香味滿溫和的，一點都不會膩。我平時幾乎不喝湯底，但這碗的雞白湯我差點全喝光，連另一半都忍不住偷喝我的。麵條QQ的有嚼勁，配著湯的濃度正好。舒肥雞嫩到不像話，咬下去還帶著一點彈性，完全沒有那種乾澀感。豬叉燒有煙燻的香氣，雖然偶爾會有點碎，但不影響口感。
我們也試過叉燒飯。炙燒香氣滿搶戲，美乃滋醬的香氣很突出，有時候會有點偏甜—我說了這句話之後另一半立刻反駁我，說她覺得恰好。大概也是見人見智吧。唐揚雞外面脆皮，裡面還保持嫩，雞汁的程度也在線。咖哩可樂餅酥到不行，馬鈴薯泥綿密，咖哩香氣明顯但不會搶戲。
等待這件事倒是有點可有可無。平日來過幾次，排隊大概15到20分鐘；假日人更多，我們有次排了接近一小時。最快的一次是人不太多的時段，隊伍消化得極快，12個人前後只等15分鐘。排隊秩序倒是很好，大家也都配合，所以不會覺得特別難受。唯一的小問題是，輪到進店點完餐後還要在店內等位子，有幾次我們點完就要站著，說實話有點卡。考慮到店內座位就這麼多，這好像也沒辦法。
店裡的設施還滿貼心。每桌都有一整壺冰水，夏天喝起來舒服。門口也擺了飲用水讓排隊的人解渴，這種小細節看得出用心。麵條可以免費加一次，份量足夠有飽足感。唯一缺憾是沒有洗手間，內急的話有點麻煩。
我們現在大概已經來過七八次了，每次的體驗都差不多穩定。湯的濃度沒有太大變化，麵條品質也保持著。坦白說，第一次來的時候我其實沒有特別期待，畢竟台北拉麵店滿多的。但吃完那一碗，我們就默認以後有機會還是會再來。不是說一定要排隊、非來不可那種，而是覺得這裡值得成為口袋名單裡的一間店。另一半甚至說過，這是她吃過最好吃的拉麵。我沒有那麼誇張，但也差不了太多。每次經過赤峰街，我們都會想起這間店，想起那碗濃郁的雞白湯，還有彼此搶著喝湯底的模樣。下次再來的時候，我們已經知道要怎麼點、怎麼停車、怎麼等了。熟悉感挺好的。