生日那天，我原本打算偷懶，一個人窩在房間刷手機，順手開了外送 app 點早餐。
說起來是因為這間，台中有朋友跟我提過「永和四海豆漿北平店」，說是老店、傳統味。我一查，外送平台上有，就這樣下單了——鹹豆漿、鍋貼、蘿蔔糕，三樣，應該可以應付一個懶人的生日早晨。
外送到的時候，我打開袋子，第一個感覺是油耗味。那種味道很難形容，不是食物本身的香，是有點像油煙機抽油煙抽久了積在裡面的那種悶。我愣了一下，告訴自己可能是蓋了太久。
然後是鍋貼。整個底部焦掉了，不是酥脆那種焦，是苦的那種焦。我吃了1顆，放下了。
鹹豆漿喝一口，不太像鹹豆漿。說不上來，就是少了什麼，可能是鹹味太淡？還是醬油香不對？總之我喝了大概3口就沒再動。
蘿蔔糕，一小塊，很鹹，配上那個油耗味，組合起來更難下嚥。
生日早餐吃到這樣，我心情是有點差的。
但我那天沒有馬上放棄這間店。外送常客的直覺告訴我，有些店外送就是不對，現場去才知道真正的面目。也許是運送過程問題，也許是打包方式問題。說不定我是倒楣的那次。
於是隔了大概兩三週——應該是兩週，也可能是三週，我記不太清楚了——某天早起，反正睡不著，就騎車去北平店現場看看。
早上大概6點多，店裡有幾個人，但不算擠。我點了蛋餅、豆漿，然後站在一旁等。
蛋餅出來的時候是熱的，表皮煎得有一點焦邊，裡面包了鮪魚，還有洋蔥。洋蔥是炒熟的，不是生的，吃起來帶甜，跟蛋餅的口感很搭。我吃完第1口有點意外，這跟我外送那次完全不一樣的感受。
豆漿也比外送那次好，雖然沒有驚豔，但至少是對的味道。
現場吃，我花了不到100元，吃飽了，沒有油耗味，沒有焦苦，服務生來結帳的時候態度普普，不算親切，但也不至於讓人不舒服。
我坐在那裡，想著外送那次的落差，其實有點後悔。
後悔的是，如果那天是第1次知道這間店，我大概就這樣封鎖它、再也不看了。外送體驗太差，鍋貼焦掉、豆漿走味、油耗味蓋過一切，這種印象很難抹掉的。現在現場吃覺得還可以，但我心裡那個外送失誤的記憶還是在。
有些店，說真的，不適合外送。或者說，外送跟現場是完全兩件事。問題是在外送 app 盛行的現在，你怎麼分辨哪間該去現場、哪間可以叫外送？沒有人告訴你，只能靠踩雷才知道。
這是我作為外送控覺得最麻煩的地方——明明腿懶想在家吃，卻偏偏有些東西就是要親自去才值得。
永和四海豆漿北平店，我給它一個「現場值得，外送勸退」的結論。如果你在台中，早起有空，可以去現場試試蛋餅；但如果你跟我一樣想用外送解決，我只能說，上次那個生日早餐的焦苦味，到現在還記得。