那天是我的生日，女兒特地從台北開車回宜蘭陪我，問我想吃什麼，我說帶我去五結那間小籠包吧。女兒笑著說：「阿母你每年生日都要去那裡。」我想了想，好像真的是這樣，只是我有點記不清楚是從哪一年開始的習慣了，大概七、八年了吧，或者更早。
正好鮮肉小籠包五結店就在路邊，店面不大，進去就能看到三個師傅忙著包小籠包，手腳飛快，桌上一排排的蒸籠冒著熱氣。每次來都要等，有時候等個十幾分鐘，有時候等更久，但我從來不覺得麻煩，就站在旁邊看他們包，也是一種享受。
我這個人從小就對吃的特別挑剔，在市場裡走了幾十年，什麼東西新鮮什麼東西不新鮮，一聞就知道。正好這裡的肉餡，你打開蒸籠那一刻，蒸氣散開，飄出來的氣味是肉香混著薑的香，不是那種添加物調出來的味道，是真實的食材香氣。這一點讓我每次來都放心。
小籠包一籠是10顆，我每次都點兩籠。皮是薄的，用筷子夾起來要輕一點，不然皮會破，湯汁就流掉了。我跟女兒說，吃小籠包要先在皮上咬一個小口，讓湯汁流到湯匙上，再慢慢吸，這樣才不燙。女兒說她知道，但每次還是急著咬下去，然後被燙到。
那天我們點了兩籠小籠包，還點了一份燒賣。說到燒賣，我必須誠實說，小籠包才是正好最值得來的原因，燒賣的部分我覺得普通，沒有特別讓我念念不忘的感覺，吃完就吃完了。但小籠包就不一樣，20顆都吃完了我還想再追加一籠，是女兒說不然帶走算了，我才作罷。
宜蘭本地人帶外縣市的朋友來，很多都會選這裡。我在市場認識的幾個老姊妹，有人住在羅東，騎車過來專程吃也是有的。正好的評論在網路上很多，我雖然不太會用手機看那些東西，但我女兒說評論數量很多，而且評價很高，這我倒不意外，在地累積這麼多年的口碑，不是靠廣告做出來的。
現包現蒸這四個字說起來簡單，但不是每一家都做得到。我見過一些地方是做好放著再蒸，時間一到就出餐，那個口感跟現包現蒸是完全不一樣的。正好這裡你可以親眼看到師傅一直在包，包完就放進蒸籠，蒸好就出來，整個流程是連貫的。這讓我每次吃到的都是最新鮮的狀態，皮有彈性，咬下去有那種略帶筋道的口感，不是軟爛的。
我女兒那天吃了13顆，比我多，她從小就愛吃小籠包，我帶她去過台北幾家有名的地方，她說宜蘭這裡的跟那些不一樣，台北的精緻一些，但正好的吃起來更有家常的滋味。我覺得這話說得很對，就是這個感覺。
那頓生日午餐我吃得很滿足，兩籠小籠包加一份燒賣，連同飲料大概兩百多塊，對我這個年紀的人來說，不需要吃大魚大肉，能吃到真材實料、皮薄餡多的小籠包，就是很好的生日禮物了。女兒說明年生日還要帶我來，我說好，但你要記得早一點出門，不然等太久。
五結鄉很多人可能只是路過，或者不特別熟悉這個地方，但正好鮮肉小籠包在這裡已經是一個標誌性的存在了。我認識的人裡面，但凡提到五結吃什麼，第一個想到的幾乎都是這裡。能在一個地方持續這麼多年還是讓人排隊，靠的就是紮實的東西，不是噱頭。
下次你來宜蘭，如果剛好經過五結，記得繞進來看看，帶個朋友，多點兩籠，站在旁邊看師傅包一會兒再等餐，這樣才算完整體驗了正好鮮肉小籠包的吃法。我已經約好女兒，明年生日我們還要來，這是我們兩個的默契了。
