帶重要客戶吃飯，選餐廳是個技術活。太新潮怕不穩定，太普通又拿不出去，繞來繞去還是選了欣葉忠孝店。
台菜老字號，熟悉感在，踩雷機率相對低，這是我的邏輯。
進門環境比我預期的好，裝潢有台灣老宅的風格，說不太清楚——就是那種你會覺得「還不錯誒」的感覺，不是豪華，但有氣質。服務人員帶位很流暢，我帶了3個客人，圓桌坐下來剛好。
點菜。我記得應該點了6、7道，紅糟肉、蒸魚、豬肝、滷肉、地瓜稀飯，還有幾道蔬菜...名字有些我真的記不清了。
紅糟肉先說，這道我很滿意。外皮酥香，不膩，咬下去肉汁帶著紅糟的鹹香，很下飯，上菜的時候光是味道就先讓桌上安靜了幾秒，我也忙著夾。滷肉也不錯，肉滷到很軟，油脂的香氣配著飯，有一種很扎實的飽足感，我們那桌4個人分了一大份，差不多剛好，再多一點可能也吃得完啦。
蒸魚鮮嫩。
豬肝的火候我比較在意，因為豬肝很怕過熟，稍微老了就很難入口。這次吃的是合格——不是說驚豔，就是沒有讓我失望，嫩度在水準上。
地瓜稀飯必點，清甜，配著那些比較重口的菜色喝幾口，很舒服，幾乎是每次來都要點的。
不過豆腐和青菜那兩道，味道偏淡——偏淡，嗯，其實也不是不好吃，就是相比其他幾道比較鮮明的菜色，這兩道顯得比較平，客人吃到一半好像也沒怎麼動那盤青菜。
週末沒訂位來吃的那次，等了差不多一個小時才排到位。有夠誇張啦，但反正排到了就好。
這次帶客戶，提前訂位，很順。餐點總共好像花了三四千塊左右，人均將近一千，價位稍高，但帶客戶請客的場合還能撐得住，不會讓人皺眉頭。
吃完那頓，我胃很舒服，那種老台菜的踏實感——不是什麼花俏擺盤，就是食材到位、火候對、調味不馬虎，你吃完就是會有一種「夠了、飽了、舒服了」的感受。客戶也說好，這對我來說就夠了。