天空是那種快下雨但就是不下的悶灰色，走出板新站的時候風吹過來一點都不涼，濕黏的那種感覺。肚子已經在咕嚕叫了，家人說想找個可以帶阿嬤一起吃飯的地方，不要太複雜、要好停車，不對，是要能搭捷運，因為阿嬤不坐車。然後我就想到這間，之前路過看過幾次招牌，這次乾脆直接進去試試。 從捷運出口走到店門口大概 8 分鐘吧，或者 9 分？沿途沒什麼遮蔭，悶熱的天氣讓人走完這段路就想進去坐著不動。店面比我想像的大，進去一看，平日下午 6 點多，客人大概坐了一半多，桌子間距還可以，不會那種肩膀快碰到旁邊的窒迫感。 這種大型連鎖火鍋的模式我算熟悉了，選好湯底，然後自己去自助吧拿食材、熟食、甜點，我記得平日晚餐好像是 529，加一成服務費出來大約 580 幾塊，兩個大人一個阿嬤，算下來超過 1700 以上，對家庭聚餐來說算可以接受的範圍啦。阿嬤 75 歲以上有優惠，這個我覺得還蠻貼心的。 自助吧的內容比我預期的豐富。走了一圈，生菜區、水果、熟食都有，壽司那邊也有幾款，還有滷肉飯，對，我記得有滷肉飯，這點讓我有點意外，火鍋店有提供這個。手捲的部分去拿了幾個，山藥口感還行，蘆筍那個我只吃了一個就沒再拿，口感偏硬，有點像在嚼纖維。冰淇淋那邊品牌我不太認識，蛋糕甜點類選擇算有但也不多，布丁、奶酪、蒟蒻、焦糖布丁好像都有，珍珠奶茶也有，阿嬤去拿了兩次。 湯底點了雞湯，是那種喝起來清淡、骨頭煮出來的香氣，溫度一直維持得不錯。肉品的部分現切，品質我覺得算正常，沒有特別驚艷，就是標準大型連鎖的水準，嗯，不對，說「沒有特別驚艷」感覺有點苛，其實還蠻好吃的，吃到後面鍋子裡剩下的湯喝起來也很順。海鮮選擇有幾樣，我記得有蝦有蛤蜊，其他的就記得不太清楚了。 熟食區的部分，我去拿了炸物，炸春捲吃起來……怎麼說，粉感有點重，不是那種脆脆的口感。豬腳在那裡，夾了一塊，滷味很淡，對習慣台式重口味的我來說有點落差。炸物那類如果剛起鍋可能還好，擺久了就容易乾，這是自助吧很難避開的問題，時間點不對就吃不到最好狀態。 服務的部分有個插曲。我們坐的是靠窗的位置，收空盤這件事，服務員過來的時候沒有問一下就直接收走了，我當時還沒吃完，其實也吃得差不多，但就是有點怪。小事啦，不影響整體，就是提一下。 二樓的部分，我們坐一樓，後來看到旁邊有樓梯，好奇問了一下，服務員說二樓也有座位。沒有上去，不清楚情況。 吃到一半，阿嬤去拿了第三盤甜點。她說這個好，我覺得那就算成功了。家庭聚餐要讓所有年齡層都吃到滿意，其實挺難的，太精緻的大人喜歡但小孩老人不一定買單，太普通的又感覺隨便。這間算是找到了一個平衡點，食材夠多樣，大人可以選肉選海鮮，老人家可以吃軟的熟食，甜點區讓嗜甜的人有得玩。 停車場的部分，我們是搭捷運來的所以沒試，但路上看了一眼，停車空間感覺不大，開車來的話可能要有心理準備多繞幾圈。 吃完結帳，走出去天還是那個悶灰色，風還是不涼。但肚子是飽的，阿嬤說下次還想來。我想說，能讓阿嬤說下次，大概就是最好的食評了，比我寫的這些字有說服力多了。
下次再訪，我會更願意把時間留給火鍋裡最有記憶點的那幾樣。如果你在新北市板橋區，把極鮮火鍋 板橋店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
