開車 42 分鐘就為了吃一頓鍋，Google 評分 4.9，我這個退休老頭是不是瘋了。
朋友硬拉我去的，說台中有間鍋物很厲害，我半信半疑。結果到了現場——停車場倒是好找，隔壁就有，一小時好像是六十幾塊吧，有點貴。算了，來都來了。沒訂位，看錯營業時間提早半小時到，店裡空蕩蕩的，我還想說完了，是不是踩雷。結果營業時間一到，嘩啦啦全湧進來，大概 28 分鐘吧整間坐滿，後面來的沒位子直接被婉拒。我坐在展示櫃冰箱前面那個位子，正對著備料區，看工作人員一直在補菜、擦桌面、洗食材，那個菜排得整整齊齊的，當了三十幾年老師的人看到這種紀律性，齁，會開心。
點了秘藏酸白菜鍋。好吃。不是那種驚天動地的好吃，是悶悶的酸味慢慢回甘上來，白菜脆脆甜甜的泡在湯裡越煮越入味——不對，應該說是那種喝完湯會停下來發呆想一下的感覺。肉片蠻新鮮的，一看就不是組合肉，紋路清清楚楚。配菜是自助式，青菜種類多到我數不完，麵條冬粉自己拿，旁邊還有肉燥飯跟咖哩免費吃。重點來了欸，那個滷肉飯上面居然放了一顆滷蛋，我這輩子很少誇滷肉飯，但這碗真的可以。
麻辣鴨血也點了一份，名字太長我記不住，反正就是menu上寫的那個。軟嫩到筷子一夾就斷，辣度剛好。兩個人吃了大概 1,180 啦，比我預期的便宜一點。用餐時間限制 90 分鐘，對我們來說綽綽有餘。
服務的部分，店員蠻客氣的，不會一直來打擾但需要的時候都在。環境嘛，就是簡單乾淨，沒有什麼花俏裝潢，樸素。我反而喜歡。停車費是真的有點痛，這大概是唯一讓我猶豫要不要再來的原因。
所以問題來了——下次我願不願意再開 42 分鐘來？老實說，那個酸白菜鍋的味道到現在還記得。嗯，大概吧。但一定要先訂位，這間沒訂位真的進不去。