那天早上出門的時候肚子就開始叫了，在花蓮市區轉了半圈，最後決定去一個朋友之前傳給我的店，柴寮披薩 Luau pizza。我以為應該很好找，結果導航帶我轉進一條上坡的狹路，坡度有點陡，路寬大概只夠一台車通行，我在路口猶豫了快2分鐘，差點要放棄回頭，後來打電話問店家，對方說可以開車進去，沿著路開到底就到了。 這種「柳暗花明又一村」的感覺，進去之後果然全部都解開了。空間比外面看起來大很多，有戶外草皮、室內座位、還有一個大型柴火窯爐放在明顯的位置，整個空間裝潢走的是原住民風格，到處都是木頭、藤編、羽毛這類元素，牆上掛的裝飾品大概有20件以上，每一個角落都可以拍出很有氛圍的照片。我本來只是想來吃東西，結果拍了快50張照片才坐下來看菜單。 菜單種類不多，主軸就是窯烤披薩加上幾道配菜。我點了生氣的辣椒口味的披薩，還有一碗南瓜濃湯，加了一杯香草茶。先說香草茶，端上來的時候有薄荷葉的香氣，裡面有甜菊葉的天然甜味，但加了薄荷之後調配剛好，不會膩，喝第2杯也不覺得膩口，是那種讓你整個下午都想一直拿著杯子喝的感覺。 南瓜濃湯的顏色是很深的橙黃色，喝下去第一口就感受到南瓜的甜跟奶油的香，濃稠度剛好，不是那種稠到像糊的程度，而是還保有液體感但很有分量。有一篇評論說喝不出南瓜味，我有點疑惑，可能是那次的批次不一樣，我這次喝到的南瓜味很明顯，而且後韻帶一點點薑味的暖感，很喜歡。不過價格確實偏高一點，一碗大概要150元左右，如果對價格敏感的話可能要考慮一下。 披薩是柴寮披薩 Luau pizza 的核心，窯燒出來的餅皮跟一般烤箱做的完全是不同的東西。外圍帶焦香，有輕微的炭化痕跡，咬下去有嚼勁但不硬，餅皮本身帶著麥香和一點木柴燃燒的煙燻氣息，這個香氣很難用文字形容，只能說吃過一次之後你就會知道為什麼人家要特地用柴燒窯。生氣的辣椒這個口味辣度不高，但層次很明顯，有番茄的酸、起司的鹹、辣椒的後勁，三個味道輪流出來，不會讓你只嚐到一種。 我自我修正一下：剛才說辣度不高，其實是相對於我平常吃川菜的標準，如果你不太吃辣的話，點這個口味可能還是會有感，建議先問一下服務人員。 另外有一篇評論說新竹瘋城味有香菜，我在菜單上確認了一下，上面有特別標注「香菜不能的人請避開」，這個細節處理得很好，不用等客人抱怨才說。衝浪的紫環貝我沒有點，不過有看到別桌點，份量看起來很足，下次想試。 這次我有一個遺憾是沒有提前預約烤雞，店員說烤雞要提前預約才有，當天沒有辦法臨時加點，聽之前吃過的朋友說那個烤雞搭配的麵包是烤雞汁浸過的，那個味道讓他記了很久，這件事我記住了，下次絕對要提前訂。 柴寮披薩 Luau pizza 就是那種要帶著「探索」心情去的地方。路不好找、車位不多、部分口味容易賣完，這些都是事實。但進去之後的那個空間感、柴燒的香氣、濃湯的暖意，還有隨便一個角度都能拍出好照片的佈置用心，這些加在一起讓人覺得值得特地跑一趟。花蓮來的話，這家是我會放進口袋名單的那種店。
