一直想找個由頭好好慶祝一下，剛好朋友說要去統領誠品翻翻書，我就說好，反正只是「順便逛」。
結果順便，變成了重點。
在百貨七樓看到果然匯的招牌，我楞了一下。這間啊——吃素的朋友提過好幾次，說葷食者也會喜歡，我當時心裡是存疑的。沒有肉、沒有海鮮，到底要吃什麼？
但既然都來了，進去看看。
那時是下午五點整，牆上的看板寫著 17:30 才能劃位，我和朋友就先去廁所晃一圈，回來大概 17:20，先到櫃檯排隊拿號碼紙條。等待期間，我一直在想這是不是有點浪費時間——素食吃到飽，這種東西真的值得等嗎？
店員帶位時發現是第一次來，主動介紹各個區的料理特色，語氣很親切，沒有那種「你不懂就算了」的感覺。我們被安排在角落靠落地窗的位置，桃園市區的街景從七樓看下去，還算有點意思。安靜一些，離人群稍遠。
桌距不算太寬，左邊那桌的聊天聲偶爾會飄過來，這是唯一有點不適應的地方。
然後就是吃的部分了。
我是那種覺得「沒有肉就是委屈」的類型，所以一開始我是帶著「任務感」在夾菜。義大利麵？也可以。燉飯？嗯，還行。
直到遇到避風塘雙菇。
我站在那區補餐的時候，整個人愣了一下。那個鹹香——不是普通的素食那種淡淡的鹹，是會讓你想把鍋底的蒜酥都刮起來吃的那種。我後來繞了三次回去夾，不是因為找不到別的好吃的，而是這道實在太準。
還有一樣值得記的：紅燒牛若麵。顏色、湯頭的濃度，乍看真的以為是葷的，吃了一口才確定——素食可以做到這樣子，有點佩服。
松露茶碗蒸底下有驚喜，不說破，你去挖就知道。窗邊有個炙燒柳丁，光看就很特別，吃起來不甜膩，算是少見的選擇。飲料我選了檸檬醋飲，一開始覺得過酸，喝到後來胃口反而更開了。
甜點那區我實在沒有多餘空間了，只能嚐了一口蛋糕。
整頓飯，我大概吃了將近兩小時，服務員沒有來催過一次。晚餐時段是 17:30 到 21:00，人均 718 元加一成服務費，兩個人不到 1,600 就解決，而且沒有被趕時間的感覺。桌邊結帳很快，不用特地去排隊付款，這點我還特地記下來——因為通常飯後才是考驗耐心的時候。
那天出來已經快八點。
我回頭看了一眼那扇落地窗，心裡在盤算：下次要幾點到才能卡到窗邊位置？17:20 到櫃檯好像剛好，太早不知道開不開、太晚又怕位置不好拿。記一下。晚餐要在 21:00 前，別拖到太晚——我習慣摸到九點半才吃飯，這種時候就得早點規劃。
對了，菜色好像會定期換，這次吃到的，下次不一定全部還在。這反而讓我想再去一次，看看有什麼不同。
以前不理解素食吃到飽的意義，現在稍微懂了一點。