推開玻璃門，冷氣一下子撲過來，外頭桃園的夏天真的很毒，進來的瞬間鬆了一口氣。店裡大概坐了六成滿，音樂聲不大，整個空間感覺還算舒服，不是那種吵到要大聲講話的義大利麵店。 我在市政府附近跑了快五年，這間巴勒莫不知道進出幾次了。說起來，第一次來完全是因為剛好肚子餓，走路沒幾分鐘看到招牌就進來。沒想到這一進來，後來就變成附近的固定選擇之一。 入座之後服務員遞給我一個 QR code，說要掃加 LINE 才能點餐。說真的這我每次都有點不太習慣，感覺有點硬性規定，但如果真的很抗拒紙本方式好像也可以，就是他們沒有主動說，要自己開口才會告訴你。小小的缺點，記一下。 個人低消 165 元，用餐時間 90 分鐘。我自己通常吃個一個多小時就差不多了，所以這個限制對我來說不太是問題。停車的話，對面有府前地下停車場，路邊也能停，這點算方便。 點了黃金醬系列，雞肉的那種。名字好像有點長，我記不太清楚了，菜單上大概第三四個選項，反正就那道黃金醬嫩雞。 等餐的時候先上了巧達濃湯和小麵包。濃湯真的很香醇，那個質地稠稠的，喝下去有點暖，不是用粉泡的那種薄薄的感覺，是認真熬出來的感覺，嗯，應該說是煮出來的，不管怎樣就很好喝。麵包稍微硬了點，不過沾湯吃很合。還有一小杯醋飲，酸酸的，不是很甜，配餐前喝蠻開胃的。 主餐一上來，那個黃色的醬就很搶眼。 黃金醬，這真的是我回頭一來再來這間店最主要的原因。帶辣度，不是嗆辣那種，是帶一點後勁的辣，吃進去之後嘴裡會有一陣暖意，跟雞肉一起吃整個很搭，雞肉也嫩，醬汁吸在麵條上每一口都很飽滿。我愛吃辣，這個辣度對我來說剛剛好，不對，其實應該說我希望可以更辣一點，但這個版本應該是要顧到大眾口味，我自己口味比較重，純屬個人感受。 麵條偏軟，這個我要說一下。如果你是喜歡有咬勁那種口感的人，可能要有點心理準備。麵條煮得比較透，al dente 那種彈牙感沒有，不過換個角度說它吸醬能力很好，每一口醬汁都很夠。我自己兩種都吃，偏軟我也不排斥，配這個醬其實還蠻合的。 上餐速度快，這個印象很深。我從點完餐到主餐上桌，看一下手機大概 13 分鐘，這在義大利麵店算蠻快的。 服務態度總體來說親切，店員問了幾次需不需要添什麼，不會讓人有壓力。不過我有一次點紅茶說要微糖，服務員才剛確認，另一個人就端過來無糖的，喝了一口才發現，也不好意思換，就喝完了。有點小插曲，不是大問題，但就是有點可惜。 說到那次的服務，話說回來，我還有一次快接近打烊時間去，大概是七點多，還沒吃完，旁邊的店員就開始整理桌面，偶爾朝這邊看。不到掃地那種程度，但就是那種感覺，吃東西沒有很放鬆。我懂他們有上班時間的問題，但如果客人點餐時就先說清楚幾點前要用完，我覺得大家都會比較有準備。這件事我印象比較深，後來去都盡量早一點。 這次吃完結帳，一個人 220 左右，點了麵跟飲料，算是合理。如果加個薯條或燉飯大概 300 上下，我上次點燉飯，中規中矩，沒有讓我特別驚喜，但也沒有失望。主打的還是義大利麵，燉飯就當作備選吧。 打卡送迷你布朗尼這件事我試過一次，小小一個，不是什麼豪華甜點，但就是個小心意，很可愛。 從市政府這邊走過來差不多五分鐘，位置很好找，招牌看得到。如果是附近上班的，午餐選這間，90 分鐘內吃完沒問題，而且不會踩雷。黃金醬那道我點了不下八九次，每次的狀態都算穩定，味道不會差太多，這個一致性算是我持續回來的原因之一。 吃完走出去，外頭還是很熱。胃是飽的，心情不錯。想說下次還是會再來，就繼續吃那個黃金醬。
如果你剛好在桃園市桃園區附近，巴勒莫義式料理算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
