心情有點悶，原本是要整理一篇稿子的，結果坐在桌前看著螢幕就是打不出字。索性關了電腦，想說去東門市場走走，找點東西吃。
走進市場的時候，大概是下午快兩點吧，裡面還是坐了快八成滿——平日午後這個時段，生意能這樣其實挺少見的。我之前曾聽老台北人提過東門市場這一帶，說有間赤肉羹從路邊小攤一路開到有店面，少說二十年了，味道從來沒有變過。當時我只是記在心裡，沒有特別放在心上。那天路過看到招牌，才想起這回事，就站在門口研究了一下菜單。
赤肉焿米粉，55塊。加飯65塊。滷筍絲25塊。
價格真的讓我愣了一下，這是台北耶。
我點了赤肉焿米粉，加了一份滷筍絲，還有魯肉飯。座位有點緊，旁邊桌距大概不到30公分，但師傅出餐很快，我坐下來大概不到七分鐘東西就全來了。
先喝了一口湯。
柴魚湯底，帶著蒜粒的香氣，薄薄的勾芡讓湯頭喝起來有點滑，但又不會濃到膩。米粉是極細的那種——我記得小時候外婆家附近有間麵攤也用這種米粉，每一根都吸飽了湯汁，入口軟嫩，完全不像一般用粗米粉或冬粉的羹湯那種感覺。裡面有竹筍絲、木耳，還有幾塊赤肉。
赤肉。好，這個才是重點。
我第一口咬下去，發現是真的肉條，不是魚漿做的那種假貨——有肉條的纖維感，外面裹了一層薄薄的粉，但不會黏口，咬起來紮實，肉本身帶著一點點甜，不知道有沒有醃過，反正就是那種很老派的台式肉羹應該有的味道。吃一塊還不夠，馬上又撈了一塊。
魯肉飯是那種拌過的口感，湯汁把飯粒都浸潤了，夾了一口，嗯——怎麼說，中規中矩，我本來期待更驚豔的，結果大概就是一般的水準，不難吃，但也沒什麼特別記憶點。不過滷筍絲有救到，25塊，量很多，脆脆的，夠味，那個鹹香配白飯其實很對。
對了，我差點去加了旁邊的辣椒水，加了一小匙，結果發現有鹹味——不是純粹的辣，是帶鹹的，整碗湯頓時重口了一點點。不是不好吃，但如果口味偏淡的人要小心。
整頓算了一下，大概120多塊，我吃到飽，打個包走人。
出來的時候我在想，這間店到底憑什麼開了這麼久？環境說不上有多好，位子很擠，沒有冷氣只有電風扇，菜單也就那幾樣，連招牌都不算特別好找。但就是有人，一直有人。也許就是因為簡單吧——材料實在，份量到位，價格讓人沒有心理負擔。
會不會再來？我說不準。食物本身算是好吃的，就是那種吃完下午繼續做事的飯，不是那種特地跑來朝聖的等級。但如果哪天又在東門市場附近晃，肚子又剛好餓了，大概還是會走進去。