咬下去肉汁迸出，帶小孩經過尚順商場，想說去吃個輕鬆的，看到月團圓雞湯火鍋人不算多就走進去了。本來期待是那種自助吧隨便夾、湯底喝到飽的無腦吃法，結果發現這間店的表現完全看運氣。
我們點了雙人海陸全豬套餐1498元，選雞湯跟沙茶魚片湯底。湯送上來第一口確實不錯,雞湯喝得出柴魚的鮮味,沙茶那邊也夠濃。肉量是真的給很多,瀑布式的擺盤拍起來挺壯觀,小孩看到眼睛都亮了。但吃到一半發現問題來了——我們的湯快見底了,按服務鈴等了快十分鐘才有人來加,期間看到隔壁桌也在猛按鈴。
自助吧的狀況更是兩極。我去夾菜的時候,高麗菜跟青江菜看起來都很新鮮,葉片飽滿沒有黑邊,藜麥飯也是熱騰騰的。結果帶小孩上完廁所回來再去夾第二輪,白菜盆裡剩下的都是黃掉的爛葉子,有一盆海帶結看起來放很久了,夾起來整個牽絲。醬料區的蒜末明顯氧化變色,辣椒也是暗紅色的那種。我心想這才七點多就這樣,是不是根本沒在補貨?
最讓我傻眼的是點了麻辣鍋湯底加價,菜單上明明寫內含鴨血,結果吃了快兩個小時都沒看到。我問店員,她說還在煮會有點久。我心裡OS:你們是現場才開始煮嗎?而且這段時間麻辣鍋的湯都快乾了,也沒人主動來問要不要加湯。小孩一直喊渴,我去飲料區想裝個奶茶,結果喝起來根本只有茶跟水的味道,完全沒奶味。
不過說實話,店內環境確實乾淨明亮,裝潢拍起來也好看,冰淇淋品項算多,小孩倒是吃得很開心。如果只看食材本身,新鮮度是有的,火鍋料跟麵食種類也算豐富。問題就出在服務跟自助吧的管理完全跟不上。尖峰時間外場人手明顯不夠,按鈴常常沒反應,自助區補貨速度慢到讓人懷疑是不是快打烊了。
最後結帳含服務費1600多,但這個服務品質真的很難說有到位。如果你是非尖峰時段來,可能會遇到比較好的狀況,至少食材是新鮮的。但如果像我一樣週末帶小孩來,建議要有心理準備——可能會一直按鈴等人,也可能夾到品質不穩的菜。下次我應該會選平日來試試看,或乾脆外帶雞湯回家自己煮算了。