進去是吉祥，其實只是因為騎累了，想說隨便找一間坐下來。
沒想到坐下來以後，就不一樣了。
進門先掃 QR code 點餐，這個我喜歡，省得跟服務員比手畫腳。我點了昆布鍋，加海鮮肉盤。等鍋的時候瞄了一下旁邊桌，非用餐時間了還坐了不少人，七點多的平日晚上，這間店的生意是真的有夠好。
湯底上來，昆布味很衝，那種很真實的海味，不是人工調的那種甜。我喝了一口，嗯，對，這個才像樣。煮到後來湯頭慢慢變甜，不是加糖的甜，是食材熬出來的甜，這兩種味道我分得清楚，不一樣。
然後是火鍋料。等等，這個要特別講。
我以為火鍋就是那幾樣東西，貢丸、魚板、豆腐。但他們家的火鍋料跟外面賣的真的不一樣，我一時講不太出來差在哪，就是看起來比較實在、比較手工的感覺。還有一個綠豆麵，我第一次看到放進鍋裡，Q彈的，不知道是哪個師傅想出來的，有夠特別。
海鮮的部分，新鮮，份量也不少。兩個人吃這個價格，我覺得划得來。
用餐到一半，隔壁桌一個服務員撞了我們桌子，湯稍微晃了一下，他頭也沒回就走了。我沒多說什麼，不過心裡有點毛。這就是人潮多的店常有的問題，忙起來細節就顧不太到。
高麗菜那次我好像也注意到菜葉邊有幾個小黑點，跑去跟店員說，對方去換了一盤，沒有多解釋。嗯，就這樣。
餐後有甜點，古早味黑糖粉粿，Q的，甜度剛好，不是那種膩死人的甜。我吃完盤底還刮了一下，有點不好意思但還是刮了。
結帳出來，往旁邊走了一段，台南的晚上還有點涼，吃完火鍋剛好。我想到下次來可以試試紅燒鍋，這間的湯底好像每款都有各自的特色，不是換個顏色而已。
停車的話，附近不難找，這點在台南市區算是不錯的條件了。