朋友傳了連結說新竹東區有家炸雞店評論超多，建議我去試試，說是韓式炸雞做得不錯。特地騎車去找，沒想到門口已經有幾個人在等，隊伍雖然不算長，但站在外面吹風等候還是有點煎熬，心裡默默盤算著等一下要點什麼。
進門之後第一眼掃到菜單，老實說我稍微愣了一下，品項比我想像的多，炸雞有好幾種口味，還有泡麵、飯盒、炸餃子，甚至有自助區可以自己拿白飯和飲料。坐下來仔細看了三四分鐘才決定，最後點了蒜味多多炸雞飯盒和一份韓式炸餃子，總共花了大概兩百八十元左右，算中等價位。
等餐的時間不算太久，大約十五分鐘左右就上桌了。飯盒打開，蒜味炸雞分量有六七塊，外皮顏色金黃，蒜香味蠻明顯的，光聞就覺得很有食慾。咬下去的時候雞肉是多汁的，不會覺得乾柴，這點表現不錯。蒜味醬料入味程度我覺得剛好，喜歡重口味的人可能覺得還可以再更重一點，但以我高蛋白低油的飲食習慣來說，這個調味算是能接受的範圍。
哈奇客的韓式炸餃子我之前沒吃過，這次第一次嘗試，說實話對醬汁的期待值比較高，因為有聽人提到過醬料很特別。實際上桌的時候，餃子本身炸得還不錯，外皮脆，內餡有韓式風格的調味，搭配醬汁吃確實比較有味道。不過醬的量感覺偏少，和期待中那種沾滿醬汁的狀態有點落差，這部分有點可惜。
店內環境比我預期的溫馨，空間不大但收拾得乾淨整齊，燈光是偏暖色系的，加上背景播放的是華語歌曲，感覺有點像台式風格和韓系混搭，沒有那種刻意裝潢成打卡風格的違和感。自助區有白飯、吐司和飲料，這對我來說算是加分，不用另外點飲料省了不少。
我自己當天吃完整體感覺是，炸雞的蛋白質含量對一個注重高蛋白飲食的人來說還算合格，但如果你很在意低油的話，炸物本來就難逃油的問題，吃之前要有心理準備。我大概消化了一下菜單結構，發現其實牛骨起司泡麵應該也是招牌之一，當天沒有點到，這算是一個遺憾。
說到自助區的白飯，我其實拿了一碗，和炸雞配著吃，這樣蛋白質和澱粉的組合在熱量上算是控制得過去。韓式年糕如果有單點的話應該也值得試，Q彈的口感搭微辣醬汁我本來很感興趣，只是當天肚子容量有限，沒辦法再追加。
有一個小地方讓我印象比較深刻，炸雞翅的口味選擇比我想像中多，門口的菜單牌上看起來大約有七八種以上的選項，每種搭配的醬汁都不太一樣。這種多樣性對常客來說應該挺有吸引力，可以每次換一種吃，不會膩。對我這個初訪者來說，反而有點難選，我記得我當時在蒜味和辣醬之間猶豫了好一陣子，最後選了蒜味，現在回想起來，搞不好辣醬系列更適合配白飯。
吃到一半，鄰桌點了一份泡麵，那個香氣飄過來讓我有點後悔沒有多點一樣，牛骨起司泡麵的組合聽起來不像是一般的泡麵，應該是有加料的版本，不知道麵條是不是QQ的那種。這個遺憾只能留到下次造訪再補齊了，但說實在的，不知道下次什麼時候才有機會再跑一趟新竹東區，可能要等到其他事情湊在一起才會成行。
哈奇客這家店對喜歡韓式炸雞的人來說算是值得排隊的選擇，口味選項夠多，環境也還舒服，白飯和飲料自助更是誠意十足。對我個人來說，如果下次再來，泡麵和多試一種炸雞口味是必做的事，炸餃子醬量的部分則希望能夠回到當初評論說的那種大方程度。
