從松山捷運站走出來，沿著饒河街的方向沒幾步路就能找到新東南海鮮餐廳松山店，對於要安排公司尾牙或家族聚餐的人來說，這個位置算是相當方便的選擇。我前後來過幾次，有時是朋友聚餐，有時是跟著同事一起訂桌，每次的體驗都讓我記憶深刻，雖然某些細節已經模糊了，但整體留下的印象是相當正面的。
先從空間說起。餐廳有兩層樓，主要以大圓桌為主，也設有包廂，桌距保持得不錯，即使是在假日晚上用餐高峰，也不會有那種被人夾在中間動彈不得的壓迫感。這種寬敞明亮的環境，確實很適合帶長輩或帶客戶來，不用擔心說話會被隔壁桌聽得一清二楚。
談到菜色，新東南的合菜定價大概是這樣的結構：11,800元有11道菜，包含甜點跟水果，這個價位能吃到龍蝦、小鮑魚、紅蟳、生魚片，我個人覺得以台北的海鮮餐廳行情來說是合理的。如果想要加點白鯧米粉這道招牌，則需要選13,800元以上的方案，這點訂位前要先確認好，不然當天可能會有小落差。我某一次帶同事來，就因為不清楚這個分級而有點困惑，後來才搞清楚是菜單設計的問題。
深海魚特上綜合刺身幾乎是每桌的焦點，大到誇張的擺盤加上桌邊的LED煙霧效果，第一時間確實會讓全桌的人停下來拍照。生魚片切得厚實豪邁，口感上來說，我記得有一次覺得稍微偏軟，但新鮮度是沒有問題的。這種等級的視覺效果放在請客的場合，確實很有面子。
白帶魚明太子這道菜讓我印象特別深，把明太子的鹹香帶入白帶魚的烹調，搭配的方式不算常見，吃起來有種說不太清楚的層次感。海大蝦三蔥也是值得點的，大蝦咖哩版本的蝦子尺寸很大，炸得酥脆，一些部位連蝦殼都可以直接吃下去，肉質帶著彈性，搭配微辣的咖哩炒蛋調味很協調。
酥炸鯧魚這道我連吃好幾次都覺得可靠，完全不油膩而且極度酥脆，這種炸功在台北海鮮餐廳裡算是有水準的。清蒸魚的醬汁調味有用到馬告香料跟蔥花綠辣椒，口味比一般清蒸魚多了一點辨識度。砂鍋烏骨雞湯分量非常大，裡面有干貝、蛤蜊和豬腳一起熬，雞肉沒有太柴，湯底喝起來甘甜。香煎干貝的尺寸真的很嚇人，第一次看到的時候我愣了一下，沒想到會這麼大。龍蝦三明治一人一個剛好，不過麵包稍微偏油，這算是我的小保留意見。
堅果起司烏魚子香濃紮實，是下酒搭配或當前菜吃都合適的一道。富貴豬腳軟嫩有膠質，跟整桌海鮮放在一起，反而成了讓人意外喜歡的對比選項。紅蟳米糕帶著蟹膏的香氣，茭白筍的甜味清楚，龍膽魚豆腐湯清甜而不膩。
龍蝦咖哩是另一道必提的菜，龍蝦肉已經事先分好，吃起來結實Q彈，沒有腥味，這種細節在海鮮料理裡算是基本功，但不是每家都做得到。臭豆腐在一桌海鮮宴席裡是個特殊的存在，但吃起來那種香臭交替的感覺確實過癮。涼拌洋蔥我有一次覺得略帶腥味，整體評價普通，這道菜對我個人來說不算加分的選項。
服務方面，桌邊補茶跟換餐具的頻率不錯，用餐節奏流暢，不需要一直招手叫服務員。訂酒席桌菜時有更換菜色的空間，需要加價，但至少有彈性，這對於有特定需求的聚餐來說是很實用的服務。
價格結構分析下來，若以台北海鮮合菜的市場行情作為基準，新東南松山店的11,800元方案確實做到了讓主辦人有面子、讓賓客吃得到好料的基本目標。當然，如果預算再高一些，選13,800元或以上的方案，可以解鎖更多招牌菜，那種白鯧米粉的席次感又完全不一樣了。對於公司聚餐或家族宴席來說，這裡是台北老牌海鮮餐廳裡評論相當多且評價很高的選擇之一。
