推開門，冷氣撲面，鍋底的香氣混著蛤蜊的鮮味直接灌進來。
我是飛台北航班前一天的休假，通常這種時候不會特別想出門吃，但那天就是莫名其妙很想吃火鍋，想了快半小時才Google到這間。
座位蠻寬的，不像有些火鍋店把桌子排得密密麻麻，坐下來有點空間感。服務員來介紹菜單，語氣很輕鬆，不會那種過度熱情讓人渾身不對勁的感覺。我點了單人套餐，然後把菜盤換成蛤蜊，加了肉盤升級。那個換菜盤的選項——我不太確定有沒有多少錢，好像是加幾十塊，反正菜單上有寫，我懶得記。
湯底選白湯。
不是說麻辣不好，我只是那天不想吃太重口的。白湯下鍋之後香味出來很快，牛奶感比想像中明顯，喝起來有點像在喝淡淡的奶湯，但不腥，很鮮。我後來把剩下的湯當白開水一樣喝，真的很誇張，三碗下去都不嫌多。
蛤蜊好吃欸。
說真的，我對火鍋的蛤蜊沒什麼期待，一般店的蛤蜊就那樣，煮太久縮成一小粒，沒什麼肉。這邊的不一樣，大顆，肉是實的，咬下去有汁，那個新鮮程度不像是放很久的。我很快就吃完，坐在那邊有點後悔沒加點一盤。
肉的品質也不錯，不是那種看起來很薄、下去就爛的等級，有一定厚度，在湯裡涮個幾秒撈起來剛好，還能嚐到本身的甜味。花枝和蝦仁我後來也加點了，應該說是加點了一份，具體價格我真的忘了，不便宜但也不算誇張。兩樣東西口感都很滑，蝦仁尤其Q，不太像是解凍的。
醬料區選擇蠻多，我大概拿了 4、5 種自己調，調到一個我覺得對味的組合，沙茶底+一點辣+一點蒜，淋上去剛好。
環境方面，座位之間留了距離，旁邊那桌的話題不會飄過來，這點我蠻喜歡的，吃飯不想聽隔壁在說什麼。
等等，飲料好像可以續杯的，我喝了好幾杯烏梅汁，反正就是喝。
一個人吃完結帳大概 520 左右吧，我記得有找零，硬幣還放在口袋沒拿出來。比我預期的稍微貴一點點，但份量和食材那個等級，吃完沒什麼怨念。出門的時候看了一下旁邊一桌帶孩子來的家庭，小孩看起來才一百出頭公分，店家沒有幫他計算低消，直接就讓他跟大人共用菜盤，我心裡覺得這個設計還蠻體貼的。
回去路上一直在想那個蛤蜊。
下次帶同事來，應該要點麻辣試試，或是直接兩種湯底都點——但這樣又會多一筆錢，等我下次再說吧。