氣溫降到 22 度左右，走在藝文特區路上突然很想吃點熱騰騰的東西。打開 Google Maps 看到恆八味屋豬排評分 4.8 顆星，想說試試看，結果一進門就被那個小細節收服了——每張桌子前面都有個小抽屜，餐具、紙巾全部收在裡面，不用伸手到處找，整個桌面超乾淨。
點了店裡的招牌明太子豬排 340 元，等餐的時候先去自助吧夾了高麗菜絲跟牛蒡絲。高麗菜絲切得細細的，牛蒡絲帶點脆度，兩種都可以無限續，還有白飯跟味噌湯也是。豬排端上來的時候外皮炸得金黃，表面看起來乾爽不會油膩膩的那種，切開之後肉汁直接滲出來，肉質厚實又緊實，咬下去有種「對，就是這個」的滿足感。
明太子醬是炙燒過的，鹹香味很明顯但不會搶掉豬排本身的味道，反而是一種互相加分的感覺。桌上還有芝麻罐，可以自己磨碎拌進醬汁裡，整個香氣就更立體了。我自己磨了大概三匙左右，沾著豬排吃真的很搭。
吃到一半發現隔壁桌點的蝦排看起來也很厲害，裡面是整尾大蝦仁，外酥內嫩那種。下次來應該會想試試蝦排，或是乾脆點雙拼。
吃飽之後還有附蕨餅當甜點，黑糖醬跟花生粉的組合很經典，QQ 的口感剛好可以平衡一下剛剛吃的炸物。說到底恆八味屋的豬排是我目前在桃園吃過數一數二厲害的，尤其明太子那款真的可以。
對了，停車的話可以停藝文特區的地下停車場，或是同德五街上有 Times 停車場，走過來大概 5 分鐘。
回家打開記帳 App 輸入「恆八味屋 340」的時候，腦袋裡還在回味那個炙燒明太子醬的味道，算了一下這個月美食預算還剩 1,200 元，應該還可以再來一次。