肚子餓到快抓狂，翻了三個外送 app 都沒什麼想吃的，朋友傳訊說心心石頭火鍋可以試試，說是吃到飽的那種，肉還不限量。我有點半信半疑，但餓成這樣也沒什麼好挑的，就騎車過去了。 到新北這家店門口，停車繞了快兩圈才找到空位。走進去的時候大概晚上六點五十幾分吧，已經坐了七八成滿，店員帶位問我是不是第一次來，我說是，他點個頭就走了，就這樣，沒介紹任何東西。我站在那裡有點呆，後來只好自己去問另一個服務生怎麼取餐。 食材是從冷藏自助吧自己拿的。有肉片、蔬菜、花枝滑、蝦滑，飲料那邊還有 DIY 珍珠奶茶，這點我蠻意外的，沒想到平價火鍋還有這個。我選了雞湯底，一開始先下洋蔥和大白菜，讓湯底熬著喝，後來整碗湯愈來愈濃，一直到吃完都很好喝。說起來這個雞湯真的是加分項，不是那種泡麵包那種味道，是真的有燉過的感覺。 肉的部分要說的話，雞柳絕對是這次最讓我驚到的東西。 真的很嫩。不是「還蠻嫩的」那種，是那種你夾起來以為要費力咬，結果根本不用力就斷開的程度。我前前後後拿了差不多四五次，不誇張，我可以只靠雞柳就吃飽。小羔羊也比我預期的好，沒有太重的羶味，燙個幾十秒沾一下醬就很對味。店家的醬料有自己的特色，不是那種制式的沙茶加醬油，我多調了一碗，放到最後都在用。 湯底的部分我那天選雞湯，不過我記得菜單上還有起司牛奶鍋，旁邊那桌好像是點那個，聞起來奶香很濃，下次也許可以換換看。 吃到一半發現桌上沒有垃圾桶，左右看了一下，才想到要自己去拿。這個真的有點不直覺。後來發現杯子和飯碗的擺法也蠻奇怪的，我搞了一下才確定哪個是要拿的。這幾個小細節加起來讓整個用餐流程有點卡頓，不到影響心情的程度，就是多了幾秒鐘的「欸等一下這是什麼意思」。 份量不用擔心，食材快空的時候店員會過來補。這個有做到，中間我的肉盤快見底的時候，大概五分鐘以內就被補上了。服務的整體感受，說真的有點參差，帶位那個反應有點冷，但幫忙補食材的那個態度就還好。算了，吃到飽餐廳要求服務細緻可能本來就不太現實。 滷肉飯和牛丼我也各吃了一碗，嗯，普普，就是正常水準吧，不對，滷肉飯比我預期的好一點點，有入味，不是那種超商等級的，但也不會讓你特地為了這個來。牛丼就還好，沒什麼記憶點。 兩個人最後算下來，不收服務費，費用比我以為的低一點，我有點不確定是不是因為平日時段有折扣，總之兩個人吃飽喝足還吃了珍奶，覺得 CP 值可以。 不過有一件事讓我稍微有點不舒服，快到用餐時間截止的時候，店員來收鍋子和筷子，沒有問我們要不要繼續，就直接拿走了，碗裡還有玉米沒吃完。筷子消失之後才問我還吃嗎，我只能說算了。還有十幾分鐘就這樣，說真的有點掃興，尤其那碗玉米其實我還想吃的。 整件事讓我的感受有點矛盾。食材品質真的不錯，雞柳那個等級以平價吃到飽來說已經很罕見了，湯底也沒有讓人失望。但幾個服務上的細節（帶位的冷、沒有介紹用餐規則、提前收餐）加在一起就讓整體體驗打了點折扣。 大概就這樣。下次如果又很餓又不想煩惱吃什麼，應該還是會回來，但我可能會記得在截止時間前二十分鐘就把想吃的東西都補完，不要到最後才在搶。
如果你剛好在新北市板橋區附近，心心石頭火鍋算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
