進去就對了，反正也沒時間猶豫。
店內乾淨明亮，燈光亮到有點像牙醫候診室——不對，其實比牙醫好看多了，白色牆面加上木質桌椅，整體感覺清爽。我們找了靠牆的二人桌，放好包包，開始研究流程。這家是自助夾食材秤重計價，盆子拿一個，沿著食材區慢慢走，麵類、火鍋料、蔬菜、豆腐、各種丸子排成一排，選完再去點肉類或點心。
好啦我要誠實說，我在那個食材區站了快七分鐘。
選擇障礙徹底發作。他在旁邊催我，我說「好了好了」，但手還是在猶豫要拿粉絲還是烏龍麵。最後兩個都拿了，然後覺得自己很蠢，又放回去一半。湯底選了豚骨辣味——我點的是中辣，他點了不辣的版本——秤完重，拿電子等候牌，然後坐回去等。
等了大概十八分鐘吧，或者更短？午休時間一直在看手機，有點焦慮，但沒辦法，就等著。
湯端上來的那一刻，豚骨的香氣先到——真的很濃，帶著奶白色澤，辣油浮在上層，我攪了攪，夾了一塊鴨血試了一口。好吃。就是那種讓你停下來想一秒的好吃，不驚天動地，但很舒服，帶著豚骨的厚度，鴨血吸飽湯汁，嫩到剛好。
我點的辣度有辣，麻度嘛——說實在少了一點，就是辣油的辣，沒什麼花椒的麻，所以整體辣感偏直接，層次沒那麼複雜。吃慣了四川麻辣那種麻辣並重的人可能會覺得哪裡少了什麼。我就是那個覺得少了什麼的人。
他那碗不辣去油的，喝了幾口說「湯頭有點淡欸」，我嚐了一口，嗯，確實，沒有辣的豚骨底感覺薄了一層，配料選擇也影響很多。他拿的菜多、魚板多，少了肉類去增加鮮味，所以整體喝起來比較清。這個嘛，是選料的問題，倒也不能怪湯底。
魚蛋普通。五花牛也是，不特別驚豔，但不難吃。就是穩定的水準。
重點還是那個鴨血。
食材真的比看起來份量大很多，生的時候看著好像一點點，下去煮完全都膨脹，我們兩個吃到快撐。餐廳有提醒說食材烹飪後會變多，但還是夾多了，吃到最後幾乎在硬撐。
結帳的時候有點小插曲，他才說這裡只收現金，我摸了摸包包，剩下四百多塊，剛好夠。剛剛好。兩個人一共四百六十五，算下來份量有到，只是覺得對我們這種飯量的情侶來說，超過兩百就算偏貴一點了。
回公司的路上，衣服上都是湯的味道，像是移動的麻辣燙廣告。
回去算了一下，午休出去吃加來回走路，剛好三十二分鐘，神奇的是一秒都沒有遲到。那碗鴨血讓我在下午開會的時候還在想，帶著那個豚骨香，一直停在嘴巴裡。下次來，我應該少夾粉絲，多拿幾塊鴨血，然後記得帶現金。