肚子餓到咕嚕叫，本來要去附近那間常去的燒肉店，結果到了才發現臨時公休，站在門口看著玻璃上的公告有點傻眼。手機 Google 了一下附近火鍋，看到小胖鮮鍋霧峰店評分 4.6，想說就試試好了。
推開門，冷氣撲過來，環境比我想像的明亮整潔，桌距也蠻寬的，不會被鄰桌夾到。我平常對用餐環境有點龜毛——做護理嘛，職業病，看到東西不夠乾淨就會出戲——這間坐下來沒什麼違和感。
點餐選了雞白湯鍋底，加點了個菜盤，大概......嗯，我記得加起來快 560？還是 580？忘了，反正一個人吃大概五六百有找。以這個價位來說，菜盤的份量很實在，各種蔬菜都有，不是那種擺得好看但量少少的裝飾式拼盤。
雞白湯端來確實香，喝第一口熱的感覺胃整個暖起來了，這個我喜歡。不過說真的，湯頭的層次感——不對，應該說，就是一個穩定、好喝的家常感湯底，不是什麼讓你喝了驚呼的那種，但就是順口，喝著喝著 1 鍋快乾了。
豬肉片。這個意外驚喜。肉質軟嫩，涮個 40 秒左右剛好，比我預期的好。服務員過來補湯的速度蠻快，問了一次就馬上補，沒有讓我空鍋等著傻坐。
讓我比一下，霧峰這帶我去過幾間火鍋，有的走日式精緻路線，人均破 800，食材確實好但坐起來有點拘謹；有的走平價路線但環境就隨意，椅子坐起來咯咯響。這間是那種剛剛好的中間帶，衛生沒問題、菜新鮮、服務動作快，帶小孩來也不用擔心弄到桌子會被白眼。這一點對我個人來說比什麼都重要。
吃到後段我發現自己一直在喝湯。對，就是一直在喝。鍋底煮過後越來越香，最後我用剩下的麵線把湯底都掃光了，站起來才發現腰有點緊——吃太撐了。
結帳的時候加上多點的一顆蛋和豆腐，大概 580 多吧，找我一張百元，一枚硬幣。
胃很滿足。不是那種「哇這間超厲害」的滿足，是那種「這個選擇沒有錯，下次可以再來」的安心感。霧峰附近要找個乾淨、平價、食材不馬虎的火鍋，這間算是我現在的首選。