生日那天，朋友問我想去哪吃，我說想吃燒肉，想吃那種不用想太多、坐下來就能專心烤肉的地方。客滿燒烤就這樣進了我的口袋名單。
店在中和，捷運站附近走過去不算遠，但我還是走錯一次，多繞了大概三分鐘才找到。進門的瞬間，空間比想像中小，光線也暗，裝潢非常簡單，沒有什麼刻意布置的痕跡，座位之間的距離算是緊的，兩桌客人同時講話就顯得有點吵。不過這樣的氛圍反而讓我放鬆，像是去一個認識很久的朋友家吃飯，不需要端正儀態，只要專心吃就好。
這裡的消費方式很單純，全店一律888元，不分桌不分人頭，而且不收服務費。我第一次看到這個設定時以為自己看錯了，確認了兩遍才相信。一人一個價，吃到飽或者說吃到夠，沒有隱藏費用，帳單不會出現讓你皺眉頭的那行字。
菜的種類我記得有肉有海鮮，肉片切得偏薄，這點我承認有稍微注意到，薄的肉片烤太久容易乾，要掌握時間。還沒想清楚怎麼烤的時候，店員已經走過來了，問我喜歡什麼熟度，直接幫我處理。不只代烤，還問要什麼調味，我說不確定，他就幫我搭了一個組合，烤出來之後沾一口，那個味道讓我忘記自己原本在想什麼。
生蠔是讓我最驚訝的一項。這個價位出現生蠔，我事先沒有預期。體型不是最大，但放在炭火上滋滋作響，海水的鹹味還在，吃完第一顆就加點了。炭火這個細節對我來說很重要，炭烤跟電烤的氣味是完全不同的兩件事，坐在炭火旁邊那種細微的煙燻感，是燒肉體驗裡很難被取代的部分。松阪豬我記得是點了第二輪，油脂在炭火上逼出來的時候香氣非常直接，咬下去的口感比我預期的還要有彈性。
甜點的部分我最初沒有特別期待，沒想到口袋餅可以選要加巧克力還是加冰淇淋，店員拿來幫忙烤的時候順口問了我的選擇，我選了巧克力，烤好之後外皮微脆內餡溫熱，配上最後的幾口肉，整個尾段吃得很滿足。麻糬也是，烤過之後外皮有焦色，不會甜得膩，我幾乎沒有留下來。
這裡有隻店貓，是豹貓，名字好像叫布丁，毛色有點特別。它那天在靠窗的位置窩著，偶爾走動，不怕人。我在等肉的空檔伸手摸了幾下，它讓我摸，沒有走開。客滿燒烤是寵物友善的環境，我後來知道如果帶狗來，店家還會準備水煮肉給狗吃，這個細節讓我覺得這家店在待人這件事上有自己的一套邏輯，不只是服務客人，連毛孩也算在裡頭。
我有一個朋友後來也去了，說店員親切的程度讓他印象很深，那種主動照顧的感覺不是表演出來的，是真的在管你有沒有吃好。我那天遲到了將近10分鐘，到店的時候有點尷尬，但店員完全沒有顯露出任何不耐，還先上了幾片肉讓我坐下就能烤，這種細節讓人覺得被照顧到了。
空間因為偏暗，手機拍照有點難度。我試了幾個角度，最後找到一個讓炭火光打在肉上的位置，那張照片我現在還存著，色調很暖，肉的油脂反光很好看。生蠔那張也不錯，殼上還有一點水氣，看起來很新鮮。拍的時候布丁剛好走過來湊一角，把它也框進去了，意外成為那天最好的一張。
生日的晚餐就定格在那幾張照片裡，888元，炭火，豹貓，和一個把我服務得很好的夜晚。中和這個區域我平常不太來，以後大概會多來幾次了。
