老實說，我會來好食鍋完全是個意外。那天原本是要去旁邊買飲料，結果經過看到外面排了一堆人，心想這家到底是賣什麼，值得在土城這一帶大排長龍？推門進去一看，才發現是火鍋吃到飽，而且菜單上的價格讓我愣了一下，假日晚餐的方案不到400元？我還以為自己看錯了，特別跟店員確認了一次。
進去之後，視覺上第一個讓我注意到的，是餐廳牆面上貼的食材說明。好食鍋有個很少見的設計，就是把肉品的產地來源直接公開寫出來，讓你知道今天桌上這盤牛肉或羊肉是從哪裡來的。蔬食控如我，平常去火鍋店最在意的就是食材來源是否透明，而這裡確實讓我稍微安心了一點，雖然我吃的是蔬菜搭配，但知道同行的朋友吃到的肉是清楚標示過的，感覺整體食材品控至少有在認真面對。這種把來源攤開來給客人看的做法，在同價位的吃到飽店裡真的不多見。
那天我點的是蔬食相關的搭配，自助吧有超過20種蔬菜和菇類可以自取，我記得有香菇、金針菇、玉米、豆腐、冬粉這些基本款，還有幾樣我叫不出名字的葉菜，反正就是拿了又拿，盤子疊了三層。湯底的部分，我選的是昆布雞湯混合基底，清爽不會太重口，泡一堆豆腐跟金針菇剛剛好，吸飽湯汁的豆腐是整鍋的亮點之一。不過整個自助吧的配置有點擠，幾個人同時去夾菜的話，需要互相禮讓一下，這點算是小缺點。
點餐系統是掃QR code，選完之後服務人員會直接送到桌上，加點肉盤的話也可以直接補叫，我那天加叫了一份巴沙魚，大概等了5分鐘就到，份量普通但新鮮度還可以。旁邊的朋友點了羊肉，說口感沒有太多羊騷味，比她預期的好，吃起來蠻順口的。我自己沒有特別吃肉，但從旁邊觀察，單點項目的內容其實比一般小火鍋店更多元，不只是豬肉跟雞肉，還有海鮮選項可以配搭，光是看到菜單就覺得選項很豐富。
座位這件事我覺得要特別說一下，因為空間確實有點緊，整間店我目測大概只有30幾個位子，但生意很好，幾乎隨時都是滿的。好在因為座位不多，服務人員反而一直都在場內走動，要加點或者有什麼需求，基本上不用等太久。我有看到有一桌客人加叫了好幾輪肉，每次都叫到了，所以吃到飽這件事在這裡是真的可以執行的，不是說說而已。一定要訂位再來，不然現場等真的會讓人乾等很久。
我在這裡大概待了將近90分鐘，中間加了一次豆腐、兩次蔬菜、一次巴沙魚，最後帳單一算，假日方案加了一成服務費，整體算下來差不多是每人430左右。如果是平日來，朋友說不到400就可以吃到牛豬雞，那個時段的划算感會更強。我下次可能會選平日下午茶的場次，那個時段人少很多，可以慢慢吃，不用一直感覺後面有人在等位，整個用餐節奏會舒服許多。
說到這裡，我要做個小修正，我剛才說湯底是純昆布，其實仔細想一下，好像是昆布跟雞湯混在一起的配方，並不是完全的蔬食底，這點提醒一下也在注重食材的朋友們，如果是嚴格素食者，建議點餐前先跟店員確認湯底成分比較保險，店員態度還不錯，問了都會回答。
好食鍋土城旗艦店適合一群人想吃飽又不想花太多錢的聚餐場合，評價在同價位吃到飽店裡算相當不錯的。下次我打算約另一群朋友，選平日場，好好把自助吧的蔬菜從頭到尾都試一遍，看看有沒有什麼我上次來不及嘗到的品項，而且我還沒嘗試海鮮搭配的鍋底，鮮度好像評價也不錯，下回一定要來試試，把這間店的所有搭配方式都摸清楚。
