一直很好奇這家，開在淡水漁人碼頭附近的燒肉店，每次載客路過都看到門口有人排隊，心裡就一直記著「哪天有空一定要來吃看看」。計程車跑了快二十年，在地的吃喝玩樂大小事差不多都摸透了，但這間我真的拖了很久。終於有一天，女兒說要幫我提前慶生，問我想吃什麼，我就說「就那間燒肉啦，天町燒肉屋」。
從漁人碼頭輕軌站走路只要三分鐘，對開計程車的人來說，餐廳對面剛好也有停車場，這種細節對我們這種人很重要，嘛，找不到停車位吃個飯心情就先壞一半了。進去之後才發現空間比外面看起來寬敞得多，有兩個樓層，桌距也留得很舒服，不會那種坐下來跟隔壁客人手肘快要碰到的壓迫感。
那天女兒說要好好犒賞老爸，直接點了最頂級的「眾星拱北」和牛套餐，4399元，說實在話我看到這個數字有點心疼，但她堅持，我也就恭敬不如從命了。A5和牛端上來的時候，油花分佈那個樣子真的讓人眼睛一亮，師傅說烤到三到五分熟最好，我跟著試，嘿，那個油脂香氣一散出來，整個人就放鬆下來了。和牛菲力切得相當厚，一口咬下去那個軟嫩的感覺，很難形容，就是那種讓你不自覺放慢速度慢慢嚼的肉。單點的話和牛菲力一份689元，我覺得要吃高級貨就直接上套餐比較划算，不然單點幾盤下來也差不多了。
對比一下，我後來有一次自己去，點的是三人份的「東方不敗」套餐，3399元，牛豬都有，這種搭配更接地氣，各種肉類品項都有，雞肉我本來沒什麼期待，結果意外好吃，烤起來帶點焦邊，口感比想像中更有嚼勁。
這家最讓我激賞的是可以續的東西很多，白飯、飲料、生菜、海苔、泡菜、醋全部可以續，對我這種愛吃飯的人來說是大大的加分。開車的人腸胃通常不規律，遇到可以吃飽的地方就要好好把握，齁，不然一個下午跑下來餓著肚子，整個人脾氣都不好。醬料種類也多，自己搭配不同口味，很有意思。
甜點也有驚喜，烤冰淇淋跟烤麻糬是我沒想到會出現的品項，烤過之後外皮微焦，裡面還是涼的或軟的，溫度的反差讓人印象深刻。還有一道主餐上來時附的兔兔番茄造型的擺盤，顯然用了心在上面，小細節讓整個用餐多了點溫度。味噌魚湯我每次都會點，湯頭濃郁不死鹹，喝完整個胃很舒服。
服務方面，更換烤網的速度很快，不會讓你烤到一半中斷太久，這點很重要，火候斷掉會影響整個節奏。加入Ocard會員還有三選一肉盤可以選，當月壽星可以抽獎，我朋友有次抽到了一整盤肉，這種活動讓整個用餐氣氛更熱鬧。
有一點要提醒，假日如果沒有事先訂位，等候的時間就很難掌控。我有次沒訂位直接去，在外面等了將近二十五分鐘才進去，站在路邊吹風的感覺不算太舒服。這家在Google上累積了評論超多，評價很高，這個數字不是蓋的，但也代表人氣旺，不事先訂位是真的有點賭運氣。
跑了快二十年的車，載過各式各樣的人，也去過各式各樣的店，像天町這種能讓人想一再回去的地方，是因為每個細節都沒有太馬虎。從食材的選用，到環境的維持，到那些可以續的小配料，都看得出來是認真在做這件事的團隊。 人生就是要好好吃飯啦，錢賺了就是要花在對的地方，吃進去的每一口好料，才是真正屬於自己的。
下次再訪，我會更願意把時間留給燒烤/燒肉裡最有記憶點的那幾樣。如果你在新北市淡水區，把天町燒肉屋-淡水店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
