我同學嘉怡上個月就一直催我，說台南南區有一間蔬食餐廳一定要去，她說她帶她媽媽去吃，點了 4 人套餐，吃到最後我也不想離開，硬是在那邊喝茶喝了快一個半小時。我當下就把天心岩記在手機備忘錄，上週終於成行。
說偏遠真的有點偏遠。從 86 號快速道路下來之後還要繞一條我覺得只有當地人才認識的小路，導航有點抽風，帶我繞了一圈。停車場的位置我也找了一下，要走到萬年七街那邊的空地，距離餐廳入口有一段路，我帶了我媽，讓她先在門口下車再去停車，這點要注意一下，有年長的家人同行的話提前規劃一下。
走進去的瞬間，氣氛就對了。空間寬敞，裝潢有禪意，播著很輕柔的音樂，整個人確實會在進門的那一刻放鬆下來。我媽跟我說「這個感覺很不一樣」，她是那種平常不太碰素食的人，這樣說算是高度評價了。
我們點了四人套餐，一共 6 道主菜加湯加甜點，上桌的時候我差點沒認出這是素食。
金沙豆腐一上桌我就愣了一秒。豆腐外皮略帶焦脆，沙沙的金沙包裹住豆腐，鹹香夠味，不誇張，這道我大概吃了四塊，我媽搶我最後一塊的時候我心裡是有點嘔的。香芋起司卷炸得酥，芋頭泥綿密，起司有在裡面，咬下去那個層次，我當下就決定這輩子還要再來。
麻婆豆腐我原本不抱太高期望，畢竟素食版通常會為了保持清淡而失去豆瓣的那個香辣感。但這次真的有驚到我——有辣、有豆瓣香，辣是在後面慢慢出來的那種，不是嗆的，層次是有的。我一個吃素五年的人，說真的我很久沒在素食餐廳遇到這種麻婆豆腐了。
人參湯是套餐附的。裡面有新鮮蔬菜、芋頭、還有人參甘甜的後韻，喝起來不會太清淡，蔬菜甜很紮實。
小孩套餐附了焦糖布丁，旁邊一桌的小朋友吃得超開心，我還厚臉皮跟服務員說我也想要一個，她笑著說「等等拿給你」，最後真的有拿來，甜度剛好，我媽喜歡。
不完美的地方也有。菜色好吃是真的，但最後我們吃到有一道炸物，不確定是不是薯條還是哪道，送上來的時候有稍微軟掉了，外皮沒有一開始的那種酥脆，我覺得可能是出菜節奏有點卡，如果能穩定保持酥度會更好。另外是以前天心岩好像是吃到飽的形式，現在改成套餐單點，我媽有點懷念以前的方式，這算是個心理上的落差，但套餐分量其實很夠，四個大人吃完是飽的。
整頓飯下來，4 人套餐的費用我記得大概——其實我沒有記得很清楚，帳單是我媽結的，但我有看到是在一千多塊左右，對台南的蔬食餐廳來說算是有質感的定價，不算便宜，但值得。
吃完出來我站在停車場等我媽，當下就打開手機發了限時動態，照片拍的是金沙豆腐，標了天心岩，然後打了一行字：「下次還要帶你們來。」
嘉怡看到限時動態馬上回我：「我就說吧！」