台南的秋天有種說不清楚的溫柔，風吹過來帶著一點微涼，讓人想找個有氣氛的地方坐下來好好吃頓飯。我在竹科工作，每次南下出差都會刻意留點時間給自己，台南轉角餐廳就是這樣被我放進口袋名單的地方。橘白色系的外觀在街角靜靜佇立，遠遠看過去就有一種歐洲小館的錯覺，讓人不由自主放慢腳步。
第一次踏進來大概是兩年前的事了，記憶有點模糊，只記得當時是跟客戶飯局，整個空間挑高，燈光打得恰好，開放式廚房傳來陣陣炭火香，坐下來之後整個人就放鬆了。那種氛圍真的不一樣，不是那種喧嘩吵鬧的熱炒店，也不是過度正式讓人侷促的高級餐廳，就是剛剛好的溫度。後來跟同事聊起，才知道原來台南很多人的約會、聚餐、慶生，甚至求婚，選的都是這裡，評論超多，長期都維持在高口碑。
這次重訪點的是雙人套餐，價格不算便宜，兩個人吃下來大概破千元沒什麼懸念。既然來了就認真吃，先從麵包湯品開始，麵包是那種軟中帶韌的口感，沾著湯吃剛好，湯本身嘛，坦白說沒有特別驚喜，就是一個暖場的存在。沙拉端上來倒是讓我眼睛一亮，裡面夾了一整排玉米粒，鮮甜程度出乎意料，玉米應該是當季的吧，咬下去汁水豐富，醬汁味道雖然淡了些，但玉米本身的甜度已經把整碗沙拉救回來了。
主餐我選了紐約客牛排，熟度可以選3分或5分，我選了3分，喜歡帶點粉紅色的感覺。上桌的時候餐盤是溫的，這個細節讓我記了很久，不是每間牛排館都做得到。牛肉本身軟嫩適中，刀子切下去有一點阻力但不會費力，肉汁鎖得很好。醬汁這部分嘛，我要誠實說，對我個人口味來說偏淡了一點，可能有人喜歡這種清爽風格，但我習慣濃郁一點的，稍微有點落差。不過這也就是個人偏好的問題，不影響整體評價。
波士頓龍蝦是套餐裡的亮點之一，烤過之後甲殼的香氣很明顯，夾起來那一刻真的很有成就感。只是吃到肉的時候，鮮味差了一截，後來想想大概是冷凍處理的關係，這對海鮮料理來說是個小小遺憾。整體搭配下來份量是很紮實的，兩個人吃完都說飽，沒有那種花了大錢還吃不飽的失落感。原本對CP感期望很高，實際吃下來可能因為定價偏高，期望和現實之間有一點小落差，但體驗整體還是很好的。
甜點是布丁，上頭插著湯匙造型的小餅乾，視覺上很有心思。布丁質地細緻，焦糖底帶著微苦，和布丁本身的甜度形成對比，這道我覺得是整餐裡完成度最高的一個環節。吃完之後坐在那個燭光氛圍裡，窗外台南的夜色慢慢沉下來，有種時間好像也跟著變慢的錯覺，整個人都靜下來了。
如果要帶壽星來，記得提前跟店家預訂蛋糕，大約3天前聯絡就差不多，據現場服務員說蛋糕品質很受好評，雖然我這次沒有親自驗證，但光是看到隔壁桌點蛋糕時店員認真布置的樣子，就覺得這個細節他們有在認真對待。整間餐廳的服務態度也是那種讓人舒服的節奏，不催促、不過度熱情，就是在你需要的時候出現。
我在竹科待了快5年，園區裡的午餐通常就是講求快速、好吃、不用等太久，久了會有點麻木。台南轉角餐廳給我的感受完全不一樣，它讓你慢下來，讓你記住一頓飯可以是一件有儀式感的事。從踏進那個橘白色外觀的瞬間，到最後一口布丁入喉，中間那段時光是真實的，是台南給我的一個好好緩緩的機會。下次再南下，大概還是會繞過來，帶著不同的心情，讓台南轉角餐廳繼續說它的故事。
