媳婦說要慶生，問我想去哪，我隨口說「吃牛排好了」，她就直接訂了這間。 健康路上那棟白色建築，以前開車經過都會看到，外觀有點氣派，感覺像老式的洋房，我一直以為是什麼機關單位，沒想到是餐廳。走進去的時候大概中午12點多，一樓接待區站了兩個人，笑著打招呼，問了訂位姓名就帶我們上樓。 座位挺寬敞的。不像一些西餐廳桌子擠得很近，說句話隔壁桌都聽得到那種，這裡坐下來很自在，隔音也不錯。 點餐的時候服務人員細細解釋每道菜的烹調方式，不過我年紀大了記性差，菜名說了一堆我也記不太住，大概就是套餐流程，先有麵包、湯，然後主菜，甜點最後上。我點的是牛小排，媳婦點了豬大排，孫子喝他的飲料，三個人加起來好像兩千出頭，記不清楚了，反正刷卡，帳單我也沒仔細看。 麵包一上來就很好吃欸。 我不是很挑的人，但那個麵包外皮有點酥，裡面軟，配他們附的抹醬，我吃了兩塊還想要第三塊，媳婦用眼神制止我說等一下主菜吃不完。湯品是奶油的，偏濃，喝起來暖。這些前菜算是開了個好頭，心情很好。 主菜來的時候，服務員說牛小排是全熟的，我點個頭。上桌那塊比我想像中大，顏色漂亮，邊邊有焦香，切開來肉汁還是有的，不像全熟會乾柴那種感覺。吃下去調味不會過重，醬汁搭著也對，就是那種紮紮實實的牛排味，不是什麼稀奇古怪的料理方式，就是好好地把肉烤好，我覺得這樣就夠了。 媳婦那塊豬大排就，嗯，有點可惜。 第一口她說還行，軟嫩，但吃到第三口就說偏鹹，配菜沒有先端出來，她說純吃那塊肉吃不下去，後來叫服務員多要了麵包配，才勉強吃了大半。我嚐了一口，確實鹹了些，不是不好吃，就是單吃的話負擔有點大。份量又很大，我跟她說打包回去配稀飯，她笑笑沒說話。 好在後來上的甜點把氣氛拉回來了。那個巴斯克乳酪蛋糕，嗯，說真的讓我有點意外，沒想到牛排館的甜點做成這樣，外層有點焦，裡面是那種濃稠的乳酪感，甜度不會太死，和咖啡配著吃剛剛好。孫子本來說不要，後來我推過去讓他嚐一口，結果吃了將近半塊。 因為是生日，餐廳有安排蛋糕的環節。一個男服務生把蛋糕推過來，問媳婦說要不要幫拍照，光線、角度都顧得很周全，我拍照技術不行，都讓他幫忙。媳婦說那張照片她很喜歡，後來傳到家族群組，大家都說拍得好。 這種細節嘛，說小不小。 氣泡飲也有一直幫我們補，這點倒是沒想到，我喝了不只一杯，飲料喝好喝滿，老人家高興的事情其實不用很大。服務這塊整體沒什麼好挑剔的，點餐快、上菜也沒讓我們等太久，就是有個地方我後來想起來覺得可以更好一點，就是豬大排上桌的時候，如果能跟著配菜一起端出來解一下膩，吃起來可能就不一樣了。 吃完走出來，外面太陽很曬，差不多快下午2點。這頓吃了將近一個半小時，不趕，節奏慢，適合慶祝，不適合趕快吃完就走那種需求。整體來講，不對，我是說，就我那天吃的感受，牛小排那道是值得點的，豬大排可能要看個人口味，偏重的話應該ok，偏淡的可能就辛苦一點。 下次如果有機會再來台南，或許會再回來，不過這種價位的餐廳平常不太會專程跑，大概要有特別的理由才會過來。算是好的一次體驗，就是那個豬大排讓我替媳婦有點心疼，她那天沒吃飽，回車上直說要去全家買東西補。
如果你剛好在台南市中西區附近，王品牛排 台南健康店算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
