跳到主要內容
首頁 餐廳列表 千職人新莊店
千職人新莊店

千職人新莊店

營業中
4.8

2,217 則評論

中華料理
新北市
導航

基本資訊

地址

242新北市新莊區中華路一段132號

電話

0229909321

餐廳介紹

棒球場旁邊那條路,我走過去的時候還在想等等會不會吃到很觀光的東西。

推開門,沒有華麗裝潢。乾淨明亮,服務生笑著遞菜單。我盯著那個痛風丼飯看了一會兒——590,好像有點⋯⋯算了先點了再說。順手加了炸蝦、烤魚、起司可樂餅。

「師傅,那個生魚片今天如何?」

「新鮮的啦,早上剛進。」廚師邊說邊切,刀工俐落。我注意到他沒戴口罩,嘴巴一直動,應該在跟旁邊的人聊天?這個⋯⋯嗯,有點介意但沒當場說什麼。

鮭魚生魚片上桌。第一片入口,油脂分布均勻,甜味乾淨。擺盤也用心,斜切面反光那個角度抓得剛好。我點頭,這個可以。

炸蝦來了。咬下去外皮酥到掉屑,蝦肉彈。我又點了啤酒——烤魚配啤酒這組合根本無敵。魚皮烤到微焦,肉質還保持濕潤,醬汁鹹度拿捏得很專業。

「這個豆皮壽司也推!」服務生經過時補了一句。我加點。豆皮甜中帶點醬油香,米飯捏得不會太緊,溫度對。

痛風丼終於端上來。配料堆滿,海膽、鮭魚卵、干貝⋯⋯視覺上很澎湃。但吃完心裡還是覺得,590這個數字有點⋯⋯應該是我期待太高?

起司可樂餅咬開,起司直接爆漿。比例太偏重了,馬鈴薯的甜幾乎被蓋掉。我比較喜歡馬鈴薯主導、起司點綴的版本。

湯品端來——欸,怎麼比想像中小碗?我還以為會是那種深碗的味噌湯。算了,味道倒是不錯。旁邊配的不是高麗菜絲,是苜蓿芽。這個我沒料到。

雞腿排厚實,炸衣薄脆,肉汁還在。炸豬排就比較普通,沒什麼記憶點。杏鮑菇倒是意外好吃,烤得有層次。

打卡送手捲。我拿著手機拍了一下店內,服務生立刻送來。這個誠意真的到位。

走出來的時候天已經暗了,棒球場那邊開始亮燈。我想起剛剛廚師切生魚片的刀法——專業、俐落、不拖泥帶水。說到底這間店水準在線上,環境舒服,生魚片跟炸蝦特別值得點。痛風丼的價格我還在想,但如果下次路過,我應該還是會進去坐坐。

走回捷運站的路上,口袋裡還留著那張打卡送手捲的紙條。

評分詳情

4.8

基於 2,217 則評論

Google 評分 4.8/5.0
人氣指數

即時資訊

營業狀態 營業中
今日營業時間 09:00 - 22:00
預估等候時間 15-30 分鐘
擁擠程度
中等

資訊回報

如果您發現餐廳資訊有誤或有任何問題,請告訴我們:

相關推薦餐廳

基於地區、菜系和評價為您推薦

摩多居酒屋

摩多居酒屋

中華料理 • 新北市

4.9 (5,433)
查看詳情
Answer 安森

Answer 安森

中華料理 • 新北市

5.0 (2,675)
查看詳情
Oh my!原燒 新莊中正店

Oh my!原燒 新莊中正店

中華料理 • 新北市

4.8 (5,708)
查看詳情
老串角居酒屋-新莊店

老串角居酒屋-新莊店

中華料理 • 新北市

4.9 (4,865)
查看詳情
老味噌居酒屋 - 新莊店

老味噌居酒屋 - 新莊店

中華料理 • 新北市

4.9 (4,861)
查看詳情
禾舍日式炭烤

禾舍日式炭烤

中華料理 • 新北市

4.9 (3,066)
查看詳情
老酒霸居酒屋 新莊店

老酒霸居酒屋 新莊店

中華料理 • 新北市

4.9 (2,555)
查看詳情
屋台一休

屋台一休

中華料理 • 新北市

4.7 (2,258)
查看詳情