東區的義大利麵館這麼多，創義麵 忠孝店到底是靠什麼讓回頭客一直來？帶著這個疑問，我和另一半選了個週間中午過去試試看。 店裡空間不小，座位排得蠻寬敞的，光線也夠亮，不會有那種吃飯被擠在角落的壓迫感。進門之後是掃 QR code 自助點餐，我們花了大概五分鐘在手機上看菜單，選項還蠻多的，光義大利麵就有十幾種，最基本的從 240 元起跳，要挑比較特別的，限量的主廚季節限定款要 320 元。我們兩個人最後點了青醬蛤蜊和辣味牛肉，另外追加了一杯飲料，兩個人合計大概 550 多元，在東區吃飯這個價格算是親切的了。 先說青醬蛤蜊。醬汁的香氣算是到位的，羅勒和蒜味比例調得不錯，麵條吸附醬汁的程度也剛好。蛤蜊的部分……說實話，我有點期待過頭。個頭不算大，肉質也偏薄，沒有那種咬下去很飽滿、汁水噴出來的感覺，比我在某些海鮮專門店吃到的差一截。不過這個價位要求那麼多也說不過去，醬汁本身確實香，搭配麵條很順口。 辣味牛肉就讓我更驚喜一點。辣度控制得蠻精準，是那種有層次的辣，不是直接燒喉嚨的蠻勁。牛肉切片不薄，紋路清楚，咬感也有嚼勁，大概有四五片，分量算正常。我另一半本來說不太能吃辣，結果這盤幾乎快掃光，偶爾還跟我搶幾口麵。她說辣度剛好，越吃越想繼續吃那種感覺。 服務這塊，老實說，我記得那天前後遇到的兩個服務生差異蠻大的。一開始帶我們入座的是一位女服務生，她說話的方式讓人有點困惑，解說不太清楚，送餐的時候也沒有說話，盤子放下來的動作有點……怎麼說，不像是在服務，比較像是在完成一件差事。我當時跟另一半說，感覺她今天狀態不太好。後來換了另一位服務生過來，態度明顯不同，主動問有沒有需要加水，也會對客人笑，還稍微介紹了幾個比較受歡迎的口味，讓整個用餐體驗的感受跳了一個檔次。 我們在結帳時服務生有提到可以加入會員，生日月份有折扣可以用。這對我這種不太愛記會員卡的人來說算是一個誘因，手機掃一掃就完事，不用帶實體卡，還有折扣可以回來用，還算划算。已經記在手機備忘錄裡，等到生日那個月再來試試。 環境這點要多說兩句。桌面和地板看起來都有定期清潔的痕跡，椅子也沒有那種老店的油膩感。週間午餐時段大概坐了六七成滿，不會太吵雜，跟另一半可以好好說話，這點對我們來說蠻重要的。不喜歡那種一開口就要用喊的餐廳，創義麵 忠孝店這個環境剛好是我們比較舒服的調性，適合想好好吃一頓、有話好說的兩個人坐下來慢慢享用。 說到東區的定位，這一帶的餐廳競爭激烈，很多店開不到兩年就收掉了。創義麵能在這個地段站穩腳跟，我猜主要是靠穩定的口味和不算貴的價格。240 元到 320 元這個區間，放在忠孝復興附近來說，算是有競爭力的。很多同地段的西式餐廳隨便一盤就要更高的金額，創義麵的定價對於平日午餐來說壓力小很多。 最後結論很簡單：如果你跟我一樣是在東區工作或逛街，想找一個不用花大錢、環境又不差的地方好好吃一頓義大利麵，創義麵 忠孝店是個值得記進口袋名單的選擇。下次想試試主廚季節限定款，不知道那個 320 元會端出什麼驚喜，說不定帶另一半再殺回來一次。
