店門口排了七、八組人，我掃了一眼覺得有點猶豫，但都帶孩子走到國華街了，總不能回頭吧。 那天傍晚大概五點半左右，帶著兩個孩子在台南老街區閒晃，原本想找間有冷氣的地方坐坐休息一下，看到修安扁擔豆花門口那個舊扁擔的裝置，孩子就直接站在那邊不走了。後來問了在地的朋友，才知道那個擺設就是以前攤販出攤用的真實工具，不是裝飾品。這種有歷史感的店，一般來說品質不會太差，我是這樣想啦，不一定對。 排隊這件事稍微有點眉角。要先去裡面找到空位子，記好桌號，再回來排點餐跟店員說桌號，之後餐點做好會送過來。我第一次完全不知道這個流程，傻傻跟在人後面排隊，站了快十分鐘才搞清楚狀況，有點尷尬。 點了招牌豆花 100 元跟綜合豆花 75 元。孩子看到菜單上面各種顏色的粉粿就眼睛一亮，她指定要「那個洛神口味的」。 豆花本身是傳統那種，不是現在很多店賣的那種科技感假豆花，口感綿密細緻，入口會化，沒有雜味。這點我很在乎，有些豆花做起來太硬或太水，這間的剛剛好，不對，應該說是比「剛剛好」再軟一點點的那種，非常喜歡。 粉粿有好幾種：原味、豆漿、黑糖、洛神，顏色繽紛，賣相很好。黑糖那個黑糖香氣有出來，QQ的，配上豆花的滑嫩，口感確實有層次。洛神的微酸很清爽，是我比較沒預料到的口味，小孩吃了也說喜歡。焦糖布丁是另外單點的，底部的焦糖香但不死甜，有那種大人口味的微苦，我覺得蠻加分的。 甜度的部分，那次吃起來大概微糖到半糖之間吧，不確定是預設就這樣還是可以調，反正我覺得okay，不會太甜膩，孩子吃完也沒說太甜。 價格嘛，100 元一碗台南的甜品算不算貴？我說真的有稍微猶豫了一下，畢竟台南的東西普遍便宜，這個定價在國華街的觀光商圈放著也許合理，但台南人可能會覺得價差有點出乎意料。吃完算一算，那天三個人吃了大概 280 元左右，份量其實不大，就是甜品的正常份量。心裡稍微有點糾結，但孩子說好吃，就算了。 服務的部分說真的有點慢，點餐到送來等了好一段時間，我記得大概等了 15 分鐘？或是更久？有點模糊，反正讓我又去追了一次桌號確認。現場人多，理解，但動線設計確實不太順，內用和外帶的人混在一起有點擠。 再說回豆花本身。我後來回想，這已經是第二次帶孩子來吃了，第一次是路過沒什麼特別計畫就進去，那次吃到布丁跟粉粿就很喜歡，這次特地排隊再來。有點無法解釋，明明價格讓我有點在意，環境也沒有特別舒適，但就是會想再來。大概就是那個傳統豆花味道的關係。 對了，如果是一個人來，建議外帶，因為內用座位有限，人多的時候等位子蠻花時間的。我那天帶孩子，有座位所以ok，但一個人來的話站著吃感覺不太方便。 還有一件事想提。那次結帳前，我看了一眼旁邊桌剩下的碗，粉粿比我想像中小一顆，份量真的不算多。兩個小孩各吃完一碗都說還沒很飽，我後來又另外買了兩個外帶帶走。這種狀況我有點意外，75 元的綜合豆花我以為份量會比較多，結果就是甜品的普通份量，孩子年紀小還好，大人的話可能吃完還要找其他東西填肚子。 外帶的布丁用小盒裝，我在路上忍不住先開來吃一口。焦糖液在底部，倒扣過來之後整個流出來，甜甜苦苦的，不是那種死甜的焦糖，苦味有壓住甜度，我蠻喜歡這種調性的。布丁本身奶味沒有很明顯，稍微淡了一點，但焦糖的部分完全補回來了。算是帶回家分享的好選擇，不用擔心甜到膩。 吃完走回捷運站方向，孩子還在問下次還可不可以再來。我說可以，但下次不要排到天黑。
如果你剛好在台南市中西區附近，修安扁擔豆花 Xiu'an Douhua算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
